Kupat هي النقانق المصنوعة من اللحم المفروم في قشرة طبيعية ، مخبوزة أو مقلية أو على البخار.
هذا هو بديل كبير للتسوق السجق.
يتم تقديمها كطبق مستقل ، مطبوخ بالخضروات ، أو كإضافة إلى الطبق الجانبي.
Kupaty في ultivark - المبادئ الأساسية للطبخ
يتم تحضير كوباتي من مفرمة خشنة في مفرمة اللحم ، أو اللحم المفروم ، مما يضيف إليه الكثير من البهارات والأعشاب.
لحم مفروم للكوبت استخدم لحم الخنزير ولحم البقر والمختلط أو الدجاج. اللحم المفروم متبل بالخضار المفروم فرماً ناعماً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخردل أو الثوم المفروم ناعماً. يحشو الخليط الناتج بقشرة طبيعية ، ويشكل نقانق صغيرة. ضمادة على كلا الجانبين.
اليوم ، أصبح الحصول على الشجاعة الطبيعية مشكلة كبيرة ، ولكن هناك دائمًا طريقة للخروج. شراء توابل النقانق الطبخ ، جنبا إلى جنب مع وجود قذيفة الطبيعية ، والتي بسرعة وبدون أي متاعب إعداد كوبات. من الأفضل عدم استخدام التوابل نفسه ، لأنه يتم إضافة معززات الذوق والنكهات إليها.
قم بإعداد كوبات في طباخ بطيء بطرق مختلفة: الخبز ، الحساء ، الغليان أو القلي.
يمكنك طهي الكوباتا الخاصة بك أو شرائها من السوبر ماركت ، وهذا وفقًا لتقديرك ، لكن من الأفضل ، بطبيعة الحال ، أن تصنع كوباتًا محلية الصنع. لذلك سوف تكون واثقا من جودة المنتج.
وصفة 1. الكعك في طباخ بطيء
المكونات
1 كجم 300 جرام صدور دجاج ؛
ورقة الغار
البصل.
جوزة الطيب.
بيضة
الكزبرة المطحونة
قرنفل من الثوم.
5 غرام من التوابل الجافة.
الملح.
الفلفل الأسود المطحون.
طريقة الطبخ
1. استخدام الثدي المجمدة قليلا ، لذلك سيكون من الأسهل لختم لهم بدقة. قطع الجلد من الثدي ، وشطف وختم ناعما جدا.
2. هرس ورقة الغار في يديك. يُضاف الملح والتوابل وأوراق الغار المطحون إلى اللحم المفروم. يعجن جيدا.
3. قشر البصل ، وختم الخشن ووضع في وعاء الخلاط. قتل إلى حالة عصيبة. يقطع الثوم ناعما. يُضاف البصل والثوم إلى اللحم. دفع بيضة هنا وتخلط جيدا.
4. صب ثلاثة أكواب من الماء المغلي في حاوية الأجهزة. ضع غلاية مزدوجة في الأعلى.
5. خذ الكيس ، قصه بالطول إلى قسمين. في كل منهما ، ضعي اللحم المفروم ولف السجق. تحريف الأطراف وربطها بخيط.
6. ضع النقانق في مرجل مزدوج. قم بتنشيط وضع البخار ، أغلق الغطاء واطبخي لمدة 25 دقيقة. ثم أخرج الوعاء مع النقانق وضعه في وعاء كبير بحيث يتم تكديس العصير منها. انزع الفيلم.
7. صفي خزان المياه ، وامسحه جافًا وصب الزيت. ضع حاوية في الجهاز وابدأ تشغيل برنامج "الخبز" أو "القلي". يقلى الكوبات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. يقدم مع طبق جانبي من الخضروات أو الحبوب.
وصفة 2. الكعك في طباخ بطيء في صلصة الخردل القشدة الحامضة
المكونات
التعبئة من kupat.
الزيوت النباتية - 40 مل ؛
80 مل من القشدة الحامضة.
50 غرام من الخردل.
طريقة الطبخ
1. Kupaty ، وليس إزالة الجليد ، وضعت على مرجل مزدوج رف الأسلاك. صب نصف لتر من الماء المغلي في قدرة الجهاز. ضبط شواء وطهي النقانق 25 دقيقة.
2. صب الماء من الحاوية ، ومسحها الجافة وصب الزيت. نقوم بتنشيط وظيفة "القلي" أو "الخبز". يقلى النقانق من جميع الجهات على قشرة لذيذة.
3. في كوب منفصل ، تخلط الكريما الحامضة مع الخردل. اسكب الكوباتا مع الصلصة الناتجة واطهيها لمدة عشر دقائق في نفس الوضع.
وصفة 3. الكعك في طباخ بطيء في الاختبار
المكونات
الحليب.
أربعة انقلابات
الخضروات البقدونس.
250 غرام نفخة خالية من الخميرة العجين.
طريقة الطبخ
1. شطف البقدونس ، وجفف قليلا وتقطيع ناعما. انشر العجينة في مستطيل بطول القبة. توضع نفس ورقة العجين المدرفلة بجوارها. يرش مع الخضر المفروم ناعما ووضع اثنين من النقانق في نفس الوقت.
2. لف لفات للقاء بعضهم البعض. قم بتشحيم اللفائف مع البيضة المخفوقة ، ثم رش بذور السمسم ومقطعة إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد.
3. الشحوم أسفل multicooker مع النفط. ضع الكوباتا في الاختبار وقم بتشغيل برنامج الخبز لمدة 20 دقيقة. يقدم مع منتجات الألبان.
وصفة 3. الكعك مطهي في طباخ بطيء مع الخضار
المكونات
رطل من كوبات الدجاج.
فلفل أسود
400 غرام من الخضروات المجمدة.
الملح.
الجزرة.
زيت نباتي
بصلان
200 غرام كريما حامضة.
طريقة الطبخ
1. قطع kupaty إلى أربعة أجزاء. يجب أن يتم ذلك بسكين حاد للغاية ، لأن النقانق ناعمة جدًا. يمكنك تجميدها قليلاً لتسهيل عملية القطع.
2. قم بإزالة خليط الخضار من الثلاجة بحيث يذوب قليلاً. ضع قطع من الكوبات في وعاء من الفخار وقليها بالزيت النباتي لمدة 20 دقيقة دون إغلاق الغطاء.
3. قشر البصل والجزر فرما ناعما. عندما يصبح الكوبت بني اللون ، أضف الجزر والبصل إليهم. يقلب ويقلى لمدة ربع ساعة أخرى.
4. صب خليط الخضروات إلى kupat. حرك ، افتح الغطاء واطهي في وضع التبريد لمدة عشر دقائق أخرى. نتبل بالملح والتوابل. يُضاف الكريما الحامضة ، ويُمزج ويُطهى ، دون تغيير النظام ، لمدة نصف ساعة. يقدم الطبق كطبق مستقل ، أو مع طبق جانبي.
وصفة 4. الحبار في الحبار multicook
المكونات
خمسة الحبار.
التوابل،
البصل.
البرباريس.
الملح.
الثوم - اثنين من القرنفل.
طريقة الطبخ
1. الحبار نظيفة ، وغسل وتحريف في مفرمة اللحم مع البصل والثوم. تحريف البرباريس في اللحم المفروم.
2. املأ القشرة الطبيعية باللحم المفروم وشكل النقانق الصغيرة. اربطها على كلا الجانبين بخيط وثقب في عدة أماكن بإبرة.
3. صب نصف لتر من الماء المغلي في حاوية الأجهزة. ضع غلاية مزدوجة في الأعلى. ضع الكوباتا فيه ، أغلق الغطاء واطبخي لمدة خمس دقائق. إذا كنت تريد ، يمكنك قليهم. يقدم مع طبق جانب الأرز.
وصفة 5. الكعك في طباخ بطيء مع البطاطا الجديدة
المكونات
12 كوب
80 غرام من الزبدة ؛
1 كجم 200 غرام من البطاطا الجديدة ؛
مجموعة صغيرة من الشبت الطازج.
طريقة الطبخ
1. اغسل البطاطا الجديدة بفرشاة. ضعها في مقلاة واملأها بماء الشرب. الملح ووضع حاوية مزدوجة على القمة. ضع النقانق فيه ، أغلق الغطاء واطبخي في وضع البخار لمدة نصف ساعة.
2. شطف وختم ناعما. في نهاية البرنامج ، قم بإزالة الحاوية وتبريد النقانق.
3. رمي البطاطا في مصفاة ونقله إلى وعاء عميق. يرش الشبت المفروم ويسكب الزبدة المذابة. غطي أدوات طهي البطاطس بغطاء لإبقائها ساخنة.
4. قم بمسح قدرة multicooker بمنديل وتفعيل وظيفة "القلي" لمدة نصف ساعة. يُضاف ملعقة من الزيت ويُقلق النقانق من جميع الجهات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم مع البطاطا المسلوقة الطازجة وسلطة الخضار.
وصفة 6. الكعك في طباخ بطيء في صلصة الطماطم مع الفول
المكونات
ست شرائح لحم خنزير
جرس الفلفل
400 غرام من الفول المسلوق ؛
الخضروات البقدونس.
50 مل من الزيت النباتي ؛
100 مل من المرق.
3 فصوص من الثوم ؛
200 غرام من معجون الطماطم.
طريقة الطبخ
1. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة ، غلي الفاصوليا حتى تصبح طرية.
2. قشر فصوص الثوم وختم جيداً.
3. اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها ومقطعة إلى مكعبات.
4. صب الزيت في وعاء وتسخينه في وضع "القلي". يُضاف الفلفل والقلى مع التحريك لبضع دقائق.
5. ثم حرك الفلفل إلى الجانب ، ووضع الكوباتا في مكان شاغر وقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب. وضعت على لوحة.
6. صب المرق في وعاء ، إضافة معجون الطماطم والثوم المفروم ناعما. الفلفل والملح. ضع الجهاز في وضع "الإطفاء" ، واخلطه واطهيه لمدة خمس دقائق مع إغلاق الغطاء. ضعي الفاصوليا المسلوقة ، امزجيها وضعي النقانق في الأعلى. اترك الطبق في وضع "دافئ" لمدة عشر دقائق. رتب على الأطباق ، ورشيها مع البقدونس المفروم وكن طبق مستقل.
وصفة 7. الكعك في طباخ بطيء في صلصة الثوم والطماطم
المكونات
350 جم
التوابل.
ثلاث طماطم
ملح الطعام
بصلان
الخضر الطازجة.
خمس فصوص من الثوم ؛
الفلفل الحار جراب.
شريحة من جذر الزنجبيل.
طريقة الطبخ
1. قشر قليلا من الكوباتي المقطوع إلى شرائح بسمك نصف سم.
2. صب القليل من الزيت في الحاوية. بدوره على وضع القلي وتسخينه. ضعي الكوبات المفروم بالزيت الساخن ، ثم قم بقليها حتى يصبح لونها بني على كلا الجانبين ضعي النقانق المقلية على طبق.
3. قشر البصل وختمه جيدًا. ضعها في نفس الزيت حيث كانت النقانق مقلية وقليها حتى تصبح طرية. اغسل الطماطم ، امسحها وافركها. تقشر وتقطع الثوم جيدًا. قشر جذر الزنجبيل وصر عليه جيدًا.
4. أضيفي الطماطم والثوم والزنجبيل والفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً إلى البصل المقلي. الموسم مع الملح. الموسم مع الأعشاب بروفينسال.
5. ضع الكوبات المقلي في الصلصة ، أغلق الغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق. يقدم مع الأعشاب والبطاطا أو طبق الأرز.
Kupaty في طباخ بطيء - نصائح والحيل
لا تحشو النقانق باللحم المفروم حتى لا تنفجر الكوباتا أثناء الطهي.
قبل الطهي ، اخترق الكوبات في عدة أماكن بإبرة لإخراج الهواء الزائد.
يمكنك طحن اللحم للكوبات في مطحنة اللحم مع شواية كبيرة ، ولكن من الأفضل أن تقطع بسكين ناعماً.
يُنصح بغلي البخار أو البخار على البخار ، وعندئذٍ تقلى فقط.
