توصل الباحثون في مركز باريس لعلم الأوبئة والبحوث الصحية إلى حقيقة متناقضة: مرض السكري من النوع 2 ، والذي يُعتقد على نطاق واسع أنه ناجم عن الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على السكر ، يمكن أن ينجم عن إدمان الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحموضة ، مثل الليمون.
خلال الملاحظات ، خلص الخبراء إلى أن النساء الذين يفضلون الأطعمة الحامضة هم أكثر عرضة لخطر مرض السكري.
حضر التجربة 66.5 ألف امرأة ، حيث درسن النظام الغذائي الذي وجد الأطباء أن السيدات اللائي يفضلن الأطعمة ذات الحموضة العالية أكثر عرضة للإصابة بالنوع الثاني من السكري. لدى المشاركين الذين تناولوا الأطعمة ذات أعلى مستويات الحموضة ، زاد خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 56 ٪.
وفقا للعلماء ، يمكن أن يظهر نظام غذائي يحتوي على الأطعمة ذات الحموضة المنخفضة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري. صحيح أن البحث في هذا المجال لا يزال في بدايته
