يرتبط مصطلح "البروتين" ، الذي يُترجم إلى اللغة الروسية كمرادف لـ "البروتين" ، بالتغذية الرياضية.
البروتين ، في جوهره ، عبارة عن بروتين - عنصر لا يتجزأ من الغذاء البشري ، والذي يجب تناوله بانتظام بسبب عدم القدرة على التراكم.
وظائف البروتين: الفوائد العضوية للجسم
البروتين هو مركب عضوي له هيكل معقد والأحماض الأمينية في التركيبة. في جزيئات البروتين ، والنيتروجين إلزامي. في جسم الإنسان ، يوجد البروتين في بنية العضلات والعظام والأنسجة والأوتار والجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروتين على وظائف معينة:
• النقل - نقل الأكسجين إلى الخلايا والأنسجة.
• الهرمونات التنظيمية هي بروتينات في الطبيعة ، لذلك ينظم البروتين تناولها في الجسم ؛
• الوقائية - المشاركة في ردود الفعل المناعية ، كمية كافية من الغلوبولين المناعي يضمن القضاء على السموم من الجسم ؛
• الحفز - التسارع بواسطة إنزيمات معظم العمليات في الجسم ؛
• الطاقة - يتم تنشيط الوظيفة عندما لا توجد مصادر أخرى للطاقة غير البروتين.
الصفات الإيجابية للبروتين ، فوائد لجسم الرياضيين والناس العاديين
لا يمكن أن يكون البروتين قد اكتسب شعبية هائلة في غياب الحجج القوية لصالح نفسه:
1. يحفز الدواء النمو النشط لكتلة العضلات ، مما يؤدي إلى تحقيق أفضل النتائج الرياضية.
2. البروتين هو بروتين استثنائي بدون الكثير من الدهون والكربوهيدرات في التركيب.
3. تزيد المادة من مستوى الأحماض الأمينية الحرة في الجسم وتقلل من مستوى السكر في الدم ، مما يساعد على تقليل الشهية.
4. المنتج هو وسيلة جيدة لإرضاء الجوع أو الوجبة الخفيفة أثناء العمل.
5. بفضل البروتين ، يمكنك بسهولة تجديد تناول البروتين اليومي ، وهو مناسب جدًا للنباتيين أو الأشخاص الذين يتناولون وجبات خاصة.
6. مسحوق البروتين سهل جدا للاستخدام. يكفي خلط الكتلة مع الحليب أو الماء لتحضير هزة بروتينية مُرضية.
7. يتم امتصاص المنتج في الجسم بنسبة 100٪ تقريبًا ، دون تكوين أي إزعاج أو ثقل في البطن.
8. يشبع الجسم مع مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية.
9. يثبت مستوى الأنسولين ، الذي له تأثير مفيد على جسم مرضى السكري والأشخاص الأصحاء.
10. يزيد من القوة والتحمل والأداء والطاقة بين الرياضيين.
11. البروتين هو اكتشاف ممتاز للرياضيين الذين يرفعون أدمغتهم حول ما يأكلونه بعد التدريب. المنتج مثالي لهذه الأغراض ، لأنه سهل الهضم.
12. المسحوق سهل وبسيط لتخزينه ، مناسب للحمل. إنه ليس منتجًا قابلاً للتلف ، والذي يميزه عن الأطعمة البروتينية الأخرى.
13. غالبا ما يوجد البروتين الحديث مع إضافات مختلفة. لذلك ، من بين مجموعة متنوعة كاملة ، يمكنك اختيار الطعم الأنسب لنفسك ، مثل الشوكولاته والفراولة والموز وغيرها.
14. البروتين الذي يعد جزءًا من المكملات الرياضية له أصل طبيعي ، وبالتالي فهو متوافق جيدًا من الناحية الفسيولوجية مع جسم الإنسان.
15. المنتج آمن للصحة إذا تم تناوله باعتدال ومزجًا بالرياضة.
الخصائص المفيدة الرئيسية للبروتين:
• إثراء الجسم بالمواد القيمة والمفيدة ، والفيتامينات ؛
• تطبيع أداء جميع النظم الحيوية للجسم ؛
• تحسين نوعية الدم وتطبيع مستوى الهيموغلوبين.
• تشكيل نظام المناعة قوية ، وزيادة دفاعات الجسم ؛
• تحسين عمليات التمثيل الغذائي - نتيجة لاستقرار الوزن وتعديل عمل الأعضاء الداخلية ؛
• معادلة المستويات الهرمونية ، وتحسين نشاط الدماغ ، وتسريع تجديد الأنسجة ؛
• تسريع عملية الانتعاش بعد مجهود بدني كبير.
الجوانب السلبية للبروتين: الضرر والآثار الجانبية
مثل معظم الأطعمة ، يحتوي البروتين أيضًا على بعض العيوب والموانع. من بين العيوب الرئيسية هي:
1. قدرة البروتين على إثارة ظهور اضطرابات الأكل. أكبر احتمال للإصابة بالضيق عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ولكن يمكنك الخروج من مجموعة المخاطر هذه عن طريق شراء المنتجات دون محتوى هذا المكون.
2. الفشل في الامتثال للجرعات المقررة يؤثر سلبا على عمل الكلى والكبد. إذا كانت أمراض الأعضاء موجودة بالفعل في وقت بدء تناول البروتين ، فمن الأفضل الحد من تناولها.
3. لا يشبع مسحوق البروتين العادي عملياً بالفيتامينات والمواد الضرورية للجسم. لذلك ، من الأفضل اختيار مجمعات خاصة غنية بجميع المكونات المفيدة.
4. تكلفة البروتين مرتفعة للغاية ، وتناول الدواء ضروري بشكل منتظم ، لذلك لا يمكن لأي شخص معني تحمل مثل هذه الوجبة.
5. في شكله النقي ، والبروتين لديه أبعد ما يكون عن الذوق الأكثر متعة. يحاول المنتجون التخلص من هذا القصور عن طريق إضافة مواد التحلية والأصباغ وبدائل النكهة إلى المنتج.
بالنسبة لضرر البروتين ، فإن المنتج قادر على إحداثه للجسم في مثل هذه الحالات:
• عند شراء منتجات ذات جودة مشكوك فيها - إذا كان من السهل شراء البروتين في الدول الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية بسهولة من أرفف السوبر ماركت دون خوف على جودته ، فمن السهل جدًا العثور على منتجات مزيفة هنا دون الحصول على شهادة مناسبة ؛
• في وجود أمراض النظم الداخلية والأعضاء ؛
• إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المنتج أو مكوناته ؛
• مع الإفراط في تناول البروتين في الجسم.
قبل أخذ هذا البروتين ، يُنصح باستشارة الطبيب والخضوع لفحص لمعرفة وجود أمراض في المعدة والكلى والكبد والجهاز البولي.
قواعد لأخذ البروتين: ضرر الدواء ونصائح قيمة
من أجل عدم الإفراط في تناوله بجرعة من البروتين وعدم التسبب في ضرر على الصحة ، يكفي الالتزام ببعض القواعد الخاصة بتناول المنتج:
1. إن تناول البروتين الأمثل هو 1-1.5 جم لكل 1 كجم من وزن الجسم. يعتبر الرياضيون المحترفون وبعض المدربين أفضل 2 غرام لكل 1 كجم من وزن الجسم ، بحد أقصى 4 جم.
2. عند حساب كمية البروتين المستهلك ، من الضروري مراعاة نسبة البروتين التي تدخل الجسم إلى جانب الطعام. متوسط مؤشر النظام الغذائي الطبيعي للشخص البالغ 70-80 كجم رجل يساوي 70 جم ، وهو ما يقرب من نصف كمية البروتين اليومية. بهذا الوزن ، تبلغ الكمية المثالية من البروتين 100 غرام يوميًا ، 70٪ منها عبارة عن بروتين.
3. يجب ألا تستبدل غداءًا أو عشاءًا قياسيًا بتغذية البروتين ، لأن هذا مجرد مكمل غذائي ، يجب أن تتذكر ذلك دائمًا.
4. ينصح بإدراج مكمل البروتين في النظام الغذائي أثناء ممارسة الرياضة ، وإلا فقد لا يمتص الجسم البروتين.
5. لمرة واحدة ، يجب أن لا تأكل أكثر من 20-30 غرام من البروتين.
6. تأخذ جرعة يومية من الدواء لمدة 4-5 مرات ، وبنسب مختلفة. في الصباح وبعد التدريب ، يمكنك استهلاك المزيد من المنتجات مقارنة بالطرق الأخرى. يجب أن يتم ذلك في الفترات الفاصلة بين الوجبات الرئيسية.
