اللحوم مع الفاكهة على ما يرام. ينضج بنجاح مع الخوخ والأناناس والتفاح. الثنائي الجيد الآخر هو لحم الخنزير والبرتقال.
الأطباق مع أنها عطرة بشكل لا يصدق ، والعصير والخاصة. حتى الذواقة الأكثر شأنا سوف نقدر هذا الذوق!
لحم الخنزير مع البرتقال - المبادئ العامة لإعداد
يُمكنك خبز أي لحم بالبرتقال تمامًا ، ولكن الناجحين والرقبة والأضلاع وغيرها من القطع المماثلة ذات الذوق الرفيع والمحتوى المنخفض للأفلام والعضلات ناجحة بشكل خاص. يمكن طهي اللحم في قطع كبيرة أو في أجزاء صغيرة.
تستخدم البرتقال لمثل هذه الأطباق الطازجة ، وغالبًا مع الحماس. لهذا السبب يجب غسل الحمضيات جيدًا ، وإذا لزم الأمر ، يتم استخراج العصير منها. تضاف التوابل والصلصات والتوابل المختلفة إليها ، وتستخدم لتتبيل أو صب لحم الخنزير. في بعض الأحيان يتم تحضير صلصة البرتقال لاستكمال الطبق النهائي.
لحم الخنزير الفرن في الفرن (مع صلصة)
وصفة لحم الخنزير معطر للغاية مع البرتقال في الفرن ، والتي تقدم مع صلصة لذيذة. تستخدم لقطة.
المكونات
• 500 غرام من لحم الخنزير.
• 2 برتقال ؛
• 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• الملح والفلفل.
• 1 ملعقة شاي العسل.
• 2 أغصان من إكليل الجبل.
• 1 ملعقة شاي النشا.
إعداد
1. قم بضغط العصير من برتقال واحد ونصف من الثانية ، أضف صلصة الصويا والخل إليه ، صب القليل من الفلفل الأسود ورمي قليل من الملح. إثارة.
2. أضف العسل. إذا كان سميكًا ، فسنقوم أولاً بتسخينه. نحن نرمي أغصان إكليل الجبل ، التي سبق أن سُحبت في الأيدي أو مقطوعة ، ولكن ليست صغيرة.
3. نقطع اللحم في أطباق بحجم 0.5 سم ، ونغمر في ماء مالح ، ونترك لمدة ساعتين.
4. قم بتشحيم القالب ، وإزالة اللحم من ماء مالح ، وضع في طبقة واحدة.
5. قطع النصف المتبقي من البرتقال إلى شرائح ، موزعة بين قطع اللحم.
6. اخبز لحم الخنزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على 190 درجة يستغرق 25-30 دقيقة. نتحقق من استعداد مع ثقب سكين. عصير يجب أن يخرج شفافة.
7. بينما يتم خبز اللحم ، نقوم بتصفية ماء مالح حيث كان يكذب من أجل التخلص من إكليل الجبل.
8. إضافة ملعقة صغيرة من النشا ، ويقلب.
9. ضع القدر على الموقد ، واطهيه على نار خفيفة حتى يثخن ، واتركه يغلي ، لأن اللحم النيئ كان في الصلصة.
10. لتذوق ، إضافة الفلفل الحار ، وإزالة من الحرارة.
11. صب شرائح لحم الخنزير مع صلصة البرتقال ، تقدم مع الخضروات الطازجة والأعشاب.
لحم الخنزير على غرار الأكورديون مع البرتقال
وصفة لأكورديون لحم الخنزير مذهلة مع البرتقال في الفرن. اللحم طري للغاية ولذيذ ، لكن من غير الواقعي أن تطبخ. اختر قطعة من اللب قريبة من شكل مستطيل.
المكونات
• 0.7 كجم من اللحوم ؛
• 1 ملعقة شاي توابل لحم الخنزير.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة شاي الخردل.
• 1 برتقال ؛
• بضع قرنفل من الثوم (أكبر عدد ممكن).
إعداد
1. غسل وتجفيف لحم الخنزير جيدا. نجري تخفيضات من أعلى ، نصل إلى النهاية تقريبا للحصول على الأكورديون. المسافة لا تزيد عن 2 سم عن بعضها البعض.
2. تخلط التوابل مع لحم الخنزير أو أي شيء آخر تريده مع صلصة الصويا والخردل. طحن جيدا.
3. شحم اللحوم ، بما في ذلك جميع فتحات ، مع الخليط المحضرة. ربما لن يكون ملح صلصة الصويا كافياً. كلها مختلفة ، في هذه الحالة يمكنك إضافة.
4. غطي فيلمًا أو ضع قطعة في وعاء ، واتركه لبضع ساعات ، واترك لحم الخنزير ينقع في التوابل.
5. يمكن تقشير البرتقال ، لكن من الأفضل غسله جيدًا ، حيث يحتوي الحماس على زيوت أساسية ستجعل لحم الخنزير لا مثيل له. قطع الحمضيات إلى دوائر. يمكن النصف.
6. املأ اللحم بالشرائح البرتقالية ، ثم انقل القطعة إلى الرقاقة.
7. قشر الثوم ، وقطع القرنفل إلى نصفين ، وضعه بجانبه.
8. حزمة لحم الخنزير ، وإرسالها إلى الفرن لمدة 1 ساعة. درجة الحرارة 200 درجة.
9. الآن تحتاج إلى فتح الرقائق ، انظر الأكورديون. يمكنك إضافة اللحم بدون رقائق ، حتى يخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
لحم الخنزير الفرن مع البرتقال
وصفة لحم الخنزير الاحتفالي مع البرتقال. الطبق ليس فقط العصير واللذيذ ، ولكن أيضا جميلة جدا. بفضل العسل ، تظهر قشرة العنبر على القطعة. ينصح باستخدام العنق.
المكونات
• 1 كجم من اللحوم ؛
• 1 برتقال ؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. العسل.
• 0.5 كوب ماء ؛
• الفلفل والملح.
إعداد
1. صر اللحم بالملح والفلفل واتركه لمدة ساعة. يُنصح بتغطية القطعة حتى لا تجف.
2. امسح اللون البرتقالي المحضر ونزع الحماس بمبشرة ناعمة. أو قم بإزالة القشرة بسكين الخضار ، ثم اقطعها.
3. اخلطي العسل بنصف كوب من الماء. قم بعصر العصير من الحمضيات إليهم. لتذوق القليل من الملح.
4. صب اللحم مع ماء مالح العسل المطبوخ ، واترك لمدة ساعة أخرى.
5. ضع قطعة في شكل مدهون ، صب ماء مالح من أعلى.
6. ضع لحم الخنزير في الفرن ، ودرجة الحرارة 180. كل 15 دقيقة تحتاج إلى سكب قطعة من ماء مالح البرتقال. سيتم طهي قطعة من الدهون المعتدلة لمدة 1.5 ساعة.
لحم الخنزير مع البرتقال والجبن
وصفة لمعظم شرائح لحم الخنزير العطاء مع البرتقال في الفرن. وبالمثل ، يمكنك استخدام الجريب فروت أو اليوسفي ، كما يبدو لذيذًا.
المكونات
• 2 برتقال ؛
• 140 غرام من الجبن ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 0.6 كجم لحم خنزير متن؛
• بضع ملاعق من صلصة الصويا.
• التوابل.
إعداد
1. نقطع اللحم عبر الألياف بقطر 0.5 سم ، نضعها على لوح تقطيع ، ونخفق بعناية بمطرقة. حتى لا يطير الرذاذ إلى الجوانب ، يمكنك تغطية فيلم.
2. يُمزج الكاتشب مع صلصة الصويا ، ويُوضع البهارات حسب الرغبة في المذاق والفلفل ويفرك اللحم مع هذا المزيج. نحن كومة فوق بعضها البعض ، وترك على الطاولة.
أولاً ، نقوم بتطهير البرتقال من القشرة ، ثم نقسمها إلى شرائح ونزيل غشاء أبيض من كل منها. تحتاج إلى الحصول على لب نظيف من الحمضيات. مقطعة إلى مكعبات.
4. وضع اللحم على ورقة الخبز في طبقة واحدة. نضع شرائح برتقالية في الأعلى ، ونحاول تغطية السطح بالتساوي حتى تصبح الشريحة بأكملها مثيرة.
5. أخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
6. فرك الجبن الصلب.
7. نأخذ ورقة الخبز مع اللحم. نضع الجبن بسرعة فوق البرتقال حتى لا يتوفر للحم وقت لتبرد.
8. أعد الطبق إلى الفرن ، واطهي ربع ساعة أخرى ، حتى تظهر قشرة من الجبن في الأعلى.
لحم الخنزير الفرن في الفرن (الأضلاع)
الأضلاع لها شيء خاص ، لا يشبه الذوق والرائحة. أنها تسير على ما يرام مع البرتقال ، فهي ليست دهنية للغاية ، والعصير. جنبا إلى جنب مع الأضلاع ، يمكنك الحصول على صلصة مذهلة تسير على ما يرام مع الأرز المسلوق.
المكونات
• 1 كجم من الأضلاع.
• 2 برتقال ؛
• ملعقة واحدة من العسل ؛
• 50 مل من صلصة الصويا.
• توابل (فلفل أحمر ، أنواع أخرى من الفلفل ، الملح).
إعداد
1. الضغط على عصير من اثنين من البرتقال. أضف نكهة من واحدة من الحمضيات ، لم تعد هناك حاجة. تُسكب صلصة الصويا والعسل وتتبل بالبهارات. إذا كان هناك القليل من الملح ، فقم بإضافة. تخلط جيدا.
2. شطف وقطع الأضلاع.
3. ضع لحم الخنزير فورًا بالشكل الذي سنطبخ به.
4. صب كل الصلصة ، وتخلط.
5. من فوق نحن تمتد قطعة من الفيلم. نضع في الثلاجة ، والوقوف طالما هناك وقت. بضع ساعات ينصح.
6. إزالة الفيلم ، اقلب الأضلاع مع رفع الجانب المخلل. سحب على قطعة من احباط.
7. أرسل الطبق إلى الفرن. طبخ لمدة 40 دقيقة في 180.
8. إزالة قطعة من احباط من القالب. إذا لزم الأمر ، أعد الضلوع في الفرن إلى اللون البني.
لحم الخنزير مع البرتقال والتفاح
وصفة لذيذة للحوم مع مكونات لذيذة من الفواكه. بدلا من البرتقال ، يمكنك استخدام زوجين من اليوسفي. التفاح يحتاج الحامض.
المكونات
• 3 تفاح ؛
• 100 مل من النبيذ ؛
• 1 برتقال ؛
• 1 كجم من اللحوم ؛
200 غرام من المشمش المجفف ؛
• الفلفل والكزبرة والملح وقليل من الزيت.
إعداد
1. نقطع التفاح ، والبرتقال إلى شرائح في الدوائر ، ونتجاهل فورًا العظام الساقطة.
2. نحن نغسل المشمش المجفف. نضع على الجزء السفلي من شكل مدهون.
3. قطع لحم الخنزير في لوحات.
4. من الأفضل استخدام النبيذ الأبيض. الفلفل والملح ، وضع الكزبرة وتخلط. نسكب لحم الخنزير مع النبيذ ونعمل كل قطعة بشكل جيد ونضعها فوق المشمش المجفف.
5. قمة مع شرائح التفاح وشرائح البرتقال. يمكنك رشها بالتوابل ، لكن ليس بالضرورة.
6. قم بتغطية النموذج بورق ، ضعه في الفرن. يتم طهي اللحوم والفواكه لمدة ساعة و 20 دقيقة على درجة 190 مئوية.
لحم الخنزير الفرن في الفرن (مع الزنجبيل)
وصفة بسيطة لحم الخنزير مع الزنجبيل والبرتقال. إذا لم يكن هناك حمضيات كاملة ، يمكن استخدام العصير على الفور.
المكونات
• 1 كجم من عجينة لحم الخنزير ؛
• 4 برتقال ؛
• 25 غرام من الزنجبيل ؛
• 0.3 ملعقة شاي فلفل حار
• 2 ملعقة شاي سكر بني
• 4 رؤوس بصل.
إعداد
1. طحن الزنجبيل ، مع مزيج عصير البرتقال والفلفل الحار ، إضافة السكر البني والملح لهم. يمكنك صب القليل من صلصة الصويا.
2. يتم تقطيع اللحم إلى ألواح بسماكة لا تزيد عن سنتيمتر. نترك الميداليات.
3. قطع حلقات البصل ، ووضع في طبقة حتى في القالب.
4. توضع شرائح لحم الخنزير على البصل.
5. صب كل شيء مع عصير البرتقال ، وتغطي مع احباط وتعيين لخبز.
6. طهي لحم الخنزير لمدة نصف ساعة تحت احباط ، ثم خبز شرائح في شكل مفتوح لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
لحم الخنزير الفرن مع البرتقال - نصائح والحيل
• لا يكفي عصير البرتقال؟ يمكنك إضافة القليل من التفاح أو الأناناس إليها ، ويتم الحصول على الصلصات اللذيذة والمخللات مع النبيذ الأبيض.
• إذا كانت هناك أفلام على قطعة من لحم الخنزير ، فيجب إزالتها حتى يخترق الماء المتبل والعصير اللحوم.
• هل بدأ لحم الخنزير في الاحتراق؟ من الضروري سكب اللحم على العصير المخصص والغطاء برقائق ، قطعة من الرق.
• لا تخبز لحم الخنزير المكشوف عند درجة حرارة أقل من 180 درجة ، سوف يجف اللحم ولن يذوق جيدًا.
