العسل في روسيا التبجيل دائما. استخدامه لإعداد الأطباق الحلوة والمشروبات والوجبات الخفيفة والمخللات. الصلصة هي اتجاه آخر في تطبيق هذا المنتج اللذيذ والمفيد بشكل مدهش ، والذي قدم لنا بالطبيعة.
صوص دجاج العسل - تحضير الطعام
يمكن الاختلافات في مثل هذه الصلصة الحلوة تكون كبيرة كثيرة. تختلف ظلال ذوقه اعتمادًا على المكونات التي تكمل العسل. يمكن أن يكون الثوم والكاتشب والزنجبيل والليمون وصلصة الصويا وأنواع مختلفة من الفلفل والفانيليا والخل والخردل. مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأعشاب والتوابل! كل واحد منهم يمكن أن يغير طعم صلصة العسل بشكل لا يمكن التعرف عليه.
مجموعة متنوعة من العسل لالصلصة يمكن أن يكون أي. من بين العدد الهائل من الخيارات التي تقدمها المضيفة هي قادرة على اختيار الأنسب. وسيجمع المشجعون التجريبيون مجموعتهم الخاصة من مكملات العسل ، وهي الأنسب.
لطهي لحم الدجاج في صلصة العسل ، يمكنك استخدام كل ذبيحة دجاج كاملة وأجزاء فردية: الثدي والأجنحة والفخذين.
وصفة 1: الدجاج في العسل وصلصة الثوم.
يخبز في الفرن ، رودي ، مع قشرة مقرمشة وطعم حلو - سوف يجمع هذا الدجاج جميع أفراد العائلة لتناول العشاء يوم الأحد.
المكونات المطلوبة:
- عسل (4 ملاعق كبيرة) ،
- ثلاث فصوص من الثوم ،
- دجاج (قطعة واحدة) ،
- التوابل المفضلة لديك ،
- ملح.
طريقة التحضير:
اخلطي الثوم المهروس مع البهارات والعسل والملح.
تُغسل وتجفف بمنشفة ورقية بمنشفة الدجاج وتُسكب الصلصة وتترك لمدة ربع ساعة على الأقل. إذا كان من الممكن تمديد وقت التتبيل ، فإن اللحوم ، بلا شك ، سوف تتحول إلى عبق أكبر.
للخبز ، يجب زيادة درجة الحرارة داخل الفرن إلى 200 درجة.
وضع الذبيحة على ورقة الخبز ، صبها مع بقايا صلصة العطرة ووضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
وصفة 2: الدجاج في صلصة العسل
صدور الدجاج ، المحبوب بالفعل من قبل الكثيرين ، في هذا الإصدار تصبح لذيذة لا تصدق!
يمكن أن تختلف الوصفة عن طريق تغيير نسب مكونات الصلصة.
المكونات المطلوبة:
- صدوران من الدجاج ،
- الزيت النباتي (ملعقتان) ،
- نفس كمية الزبدة ،
- عسل (4 ملاعق كبيرة) ،
- فص ثوم واحد ،
- الخل البلسمي (ربع كوب) ،
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
على شرائح ، سمكها في غضون ثلاثة سنتيمترات ، يقطع صدور الدجاج.
نقعها لمدة نصف ساعة في مزيج من نصف وجبة من الخل والثوم المفروم والملح والفلفل. مكان بارد هو الخيار الأنسب للتتبيل.
تقلى حتى ظهور القشرة الذهبية الحبيبة. يجب أن يتم ذلك في مقلاة مع الزيت النباتي الساخن.
ضع القطع اللذيذة على الطبق.
في مقلاة ، قلل الحرارة ، ضعي الزبدة ، اسكبي بقايا الخل.
بعد الانتظار حتى تذوب الزبدة ، أضف المكون الرئيسي للصلصة - العسل ، وكذلك الملح والفلفل.
أعد القطع المقلية من الثدي إلى هذا المزيج العطري ، مطهي أكثر قليلاً ، وليس أكثر من أربع دقائق.
وصفة 3: الدجاج في صلصة العسل النكهة.
تركيبة المنتجات المقترحة للصلصة واعدة للغاية حتى أن مضيفة عديمة الخبرة تدرك أن الدجاج سيصبح رائعًا.
المكونات المطلوبة:
- نصف دجاجة ،
- ملعقة كبيرة من العسل والزيت النباتي وصلصة الصويا والخردل ،
- بذور الخردل ،
- ملح ، توابل الدجاج ، الفلفل ،
- ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة التحضير:
يتم خلط جميع المكونات المعدة لصنع الصلصة.
في تكوين عطرة الناتجة مخلل الدجاج. يمكنك تركها في الثلاجة طوال الليل.
في الفرن المسخن تمسك الدجاج لمدة نصف ساعة.
صب على ما تبقى من ماء مالح وإرسالها لمدة عشر دقائق مرة أخرى.
وصفة 4: الدجاج في صلصة العسل البرتقال
مزيج من العسل بنكهة البرتقال سيعطي الدجاج رائحة لطيفة وتألق لامع. سيكون الطبق مناسبًا جدًا على طاولة العطلات.
المكونات المطلوبة:
- الدجاج ،
- 150 مل من الماء
- الخل (ملعقتان) ،
- عصير ليمون (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) ،
- ملعقتان من العسل وعصير البرتقال ،
- الزيوت النباتية ،
- فص ثوم
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
اغسل الدجاج ، جفف مع منديل.
اخلطي الماء والخل.
في المحلول الناتج ، رطب ذبيحة الدجاج تمامًا.
صرها مع الثوم (من الخارج والداخل) ، الملح والفلفل.
اتركيه لوحده عبر وضعه في مكان بارد لمدة نصف يوم.
تشويه بالزيت النباتي ، ضع الدجاج فيه ، أغلقه بالرقائق.
للخبز ، ساعة ونصف تكفي. درجة الحرارة في الفرن - 160 درجة.
بعد الفترة الزمنية المشار إليها أعلاه ، أخرج الدجاج ، وإزالة الرقائق واسكب الصلصة.
للحصول على الصلصة تحتاج إلى الجمع بين عصير البرتقال والليمون ، وإضافة العسل لهم.
ربع ساعة أخرى في الفرن - والدجاج مع قشرة شهية جاهزة للخدمة!
الدجاج في صلصة العسل - نصائح وأسرار من الطهاة ذوي الخبرة
إذا لم تكن مسرورًا بالطعم الحلو ، فيمكنك تقليله إلى حد كبير عن طريق تغيير نسب المكونات في الوصفة.
يُقدّم الدجاج المطبوخ في صلصة العسل على طبق تصطف عليه الخس. الحلي على شكل زيتون ، شرائح الليمون شرائح رقيقة ، خيار مخلل مصغر ، طماطم كرزية ستجعل الدجاج مناسبًا للغاية في أجواء الطاولة الاحتفالية.
مع صلصة العسل ، ليس فقط الدجاج غير عادي ، ولكن أيضًا أضلاع لحم الخنزير ولحم البقر أو لحم العجل والبط.
محاولة لطهي صلصة العسل باللغة الفرنسية. يمكن تخزينها في مكان بارد لمدة تصل إلى عشرة أيام. تستخدم بنجاح على قدم المساواة مع أطباق اللحوم والأسماك.
المكونات المطلوبة:
- ملعقة صغيرة من الخردل ،
- عسل (ملعقتان) ،
- نفس كمية الخل (النبيذ أو التفاح) ،
- زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) ،
- الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير:
اخلطي زيت الزيتون مع الخلاط.
إضافة بالتناوب جميع المكونات ، والعسل - الماضي.
اختلاف آخر من صلصة العسل إلى أي لحم.
خذ أجزاء متساوية من العسل وعصير الليمون ، وامزجهما وتخففهما مع كمية صغيرة من الماء الدافئ.
اغلي الخليط لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
في نهاية الإجراء ، أضف القليل من الزبد.
إذا قمت بإضافة القليل من النعناع في بداية الطهي ، ستصبح الصلصة أكثر حارة.
صلصة العسل ، المطبوخة وفقًا لأي من الوصفات المذكورة أعلاه ، ستجعل الطبق ألذ ، أكثر رقة ، أكثر عطرية.
