كل واحد منا كان لديه مثل هذا الموقف في الحياة عندما كان الضيوف بالفعل على عتبة الباب ، وكان هناك ببساطة أي شيء لمعاملتهم! ولكن إذا كان لديك نقانق وجبن وطماطم في الثلاجة وخبز فرنسي أو رغيف في صندوق الخبز ، فلا تقلق مطلقًا - قم بإعداد كعكة الوجبات الخفيفة الفورية "الضيوف على عتبة الباب" ، والتي تم إنشاؤها في أيام الطلاب من قبل بعض الطهاة المبتدئين وحتى يومنا هذا لا تزال تحظى بشعبية كبيرة في مختلف البلدان. وهذا ليس مفاجئًا - إنه مناسب للوجبات الخفيفة السريعة ، وكذلك لوجبات الإفطار والغداء والعشاء ، وخاصة بالنسبة للمشروبات القوية أو كوب من الشاي الطازج!
لا توجد معجزات في تحضيرها ، لكن التقديم بحد ذاته مختلف تمامًا عن السندويشات الساخنة العادية. بالإضافة إلى ذلك ، بدءًا من الطهي ، يمكنك تجربة ليس فقط مع الحشوة ، ولكن أيضًا مع منتجات المخابز.
ستحتاج إلى 8 حصص من الفطيرة:
- 300 غرام من النقانق المطبوخة ؛
- خبز فرنسى واحد ؛
- 2-3 طماطم ؛
- 200 غرام من الجبن الصلب ؛
- بيضة دجاج واحدة ؛
- رشة من الملح ؛
- 2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة.
- الخضر للزينة.
يتم الحصول على أفضل فطيرة من الخبز الطازج ، لذا تأكد من شراء الرغيف الفرنسي الناعم غير المتصلب. تقطيعها إلى شرائح ، في محاولة لإمساك السكين قطريا. ثم شرائح الخاص بك سوف تتحول شرائح مائل قليلا.
يمكنك اختيار أي نقانق: لحم مسلوق ، مدخن ، لحم خنزير ، وحتى لحم مدخن. الشيء الرئيسي هو أن يكون شكله بيضاوي أو مستدير. نقطع السجق إلى شرائح واسعة ، ونضعها على طبق.
شطف الطماطم وقطعهم إلى دوائر بنفس عرض السجق. تأكد من صميمها.
صر جبنة صلبة على مبشرة راقية - بحيث تمتزج بشكل أسرع مع الحشوة.
ثم ضعي شرائح الخبز الفرنسي والنقانق في دائرة في طبق الخبز في دائرة ، دون أن ننسى وضعها في الوسط.
فقط بعد ذلك إضافة دوائر الطماطم إلى السجق. لا تقم بتغيير تسلسل إنشاء الفطيرة ، لأن تبديل كل شيء مع الطماطم ، فإنك تخاطر بإفساد شكل الطبق ، لأن شرائح الطماطم زلقة للغاية وأن شرائح الرغيف الفرنسي لن تلتصق بها.
بعد وضع المنتجات الرئيسية في قالب ، قسم بيضة الدجاج إلى وعاء منفصل.
تغلب عليه بشوكة ، صب قليل من الملح ، وتضاف القشدة الحامضة. لا يلعب المحتوى الدهني لمنتج الألبان أي دور في التحضير ، لكن الكثير من الملح لا يستحق كل هذا العناء ، لأن كمية كبيرة من الملح لا تزال في السجق! في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة عدد قليل من التوابل المفضلة لديك إلى الحشوة: ريحان ، زعتر ، زعتر.
صب نصف الجبن المبشور في وعاء لكتلة البيض - باستثناء نصف لوقت لاحق.
حرك العبوة وصبها برفق بملعقة كبيرة على المنتجات المشكلة بحيث تكون مغطاة تمامًا بها.
تُخبز الكعكة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ، ثم تُرفعها وتُرشّ بالنصف المتبقي من الجبن المبشور.
توضع مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة وتزين المقبلات بمنشورات من الخضر.
تنقسم الكعكة بسهولة إلى أجزاء - فقط اسحب شريحة من الرغيف الفرنسي مع النقانق والطماطم. شهية طيبة!
وإذا قمت بالفعل برسم توازي مع الطلاب حتى النهاية ، فمن الضروري حساب مقدار تكلفة هذه الفطيرة عند الطهي في المنزل:
- 300 غرام من النقانق المطبوخة - 50 روبل.
- 1 الرغيف الفرنسي - 12.5 روبل.
- 2-3 طماطم - 8 روبل ؛
- 200 غرام من الجبن الصلب - 30 روبل ؛
- 1 بيضة دجاج - 4 روبل ؛
- 2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة - 10 روبل.
ستتكلف 8 قطع من الكعكة الساخنة حوالي 115 روبل ، وساندويتش واحد - حوالي 15 روبل! صدقوني ، مثل هذه الوجبات السريعة المنزلية ليست مفيدة فقط من متجر أو مطعم ، ولكن أيضًا أرخص بكثير!
