المنتجات المذهلة ، ولكنها بسيطة للغاية في المجموعات الأكثر قابلية للتنبؤ ، وحتى مع الطهي البسيط للغاية تعطي نتيجة يصعب التغلب عليها للمحترفين مع مجموعة كاملة من الأطباق الشهية.
وإذا حاولت التنافس "للحصول على السرعة" ، فإن "المتخصصين" هنا أيضًا سيتجاوزون المشجعين - بضع دقائق لتنظيف الثمار ، وربع ساعة في الفرن ، ودقيقة أخرى - يصب العسل.
وهذا كل شيء!
والرائحة ، والذوق ...
التفاح في الفرن مع العسل - المبادئ العامة للطهي
• للطهي في الفرن مع العسل ، من الأفضل اختيار أنواع متأخرة من التفاح ذات قشرة خضراء. اللب هو طعم الحلو والحامض كثيفة جدا ومناسبة. مثالية لأصناف الخبز - Semerenko ، أنتونوفكا.
• يتم ترك الفواكه لهذه الأطباق كاملة ، مقطعة إلى شرائح أو شرائح صغيرة وتأكد من إزالة الوسط ، أثناء محاولة إزالة جميع الأقسام.
• اعتمادًا على الطبق المطبوخ ، يتم تحديد الصنف المرغوب فيه ونوع العسل ، ويتم الإشارة إلى ذلك في الوصفة.
• يوضع العسل في القمع المتبقي بعد إزالة الوسط أو سكب الثمرة المقطوعة عليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد حشوات مختلفة مع العسل ، والتي تمتلئ التفاح.
• كحشوات ، استخدم جبن الكوخ والفواكه المجففة المخلوطة مع المكسرات أو حشوة الكريمة من نفس الفواكه مع الكريمة.
• يمكن إضافة اليقطين مع الزبيب إلى التفاح المفروم المخبوزة في الفرن مع العسل.
• يقدم التفاح المخبوزة ليس فقط من تلقاء نفسها. يمكن تحضير حلويات غير عادية من هذه الفواكه لعشاء رومانسي ، إذا كان الخبز بعد ذلك يسكب عليها صلصة النبيذ المعدة خصيصًا أو المطبوخ مع الفانيليا.
التفاح في الفرن مع العسل - Vitaminka
المكونات:
• خمسة تفاح قاسي ناضج ؛
• عسل الحنطة السوداء الطبيعي - 60 غرام ؛
• ليمون صغير واحد.
طريقة الطبخ:
1. على جانب ذيول ، قص قطعة صغيرة تبدو وكأنها "غطاء" على جانب الذيل وإزالة مربع البذور مع غيض من السكين مع البذور.
2. قطع الليمون في حلقات رقيقة ووضع حلقة واحدة من هذا القبيل في كل تفاحة. أضف إلى الليمون ملعقة صغيرة غير مكتملة من عسل الحنطة السوداء ثم غطيها بغطاء.
3. ضع التفاح المملوء في قالب صغير وضعه في فرن ساخن.
4. اخبز مع العسل لمدة 15 دقيقة على 220 درجة.
التفاح في الفرن مع العسل
المكونات:
• ثلاثة الجدول. ملاعق كبيرة من العسل "المختلط" السائل ؛
• الزبيب الداكن - 50 غراما ؛
• التفاح - 300 غرام ؛
• 60 غراما من المشمش المجفف.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من اللوز.
• ملعقة شاي واحدة مسحوق القرفة.
طريقة الطبخ:
1. شطف المشمش المجفف مع الزبيب وينقع بشكل منفصل ، لمدة نصف ساعة في الماء الدافئ. قم بتصفية الماء ، واشطفه مرة أخرى وجففه جيدًا عن طريق نشر الفاكهة المجففة على المنشفة. المشمش المجفف الجاف مع الزبيب مقطعة إلى قطع ليست صغيرة جدا.
2. تقلى اللوز قليلا وتقطع بشكل ناعم في شكل بارد.
3. اخلطي المكونات المفرومة ، أضف القرفة بالعسل وتخلط جيداً. ملء التفاح مع الخليط ويخبز في الفرن.
4. أخبز في 180 درجة ، 25-30 دقيقة.
5. قبل التقديم ، قم برش الفواكه المخبوزة مع السكر البودرة.
حلوى من التفاح المخبوز في الفرن مع العسل - "الشمس في كأس"
المكونات:
• ثلاثة كيلوغرامات من التفاح ؛
• عزيزتي.
للصلصة:
• زجاجة ونصف من النبيذ الأبيض الجاف ؛
• صفار 12 قطعة ؛
• السكر - 300 غرام ؛
• الفانيلين - حقيبة صغيرة.
طريقة الطبخ:
1. قصفت في السكر ، صب صفار البيض النبيذ الساخن. يُضاف الفانيلين ويُخفق حتى يصبح سميكًا. إذا تبين أن الصلصة فجأة تكون كثيفة للغاية ، فقم بتخفيفها باستخدام النبيذ.
2. من التفاح الكامل المقشر ، أزل الوسط بعناية من جانب الساق. ضعي ملعقة صغيرة من عسل المرج في العطلة واخبز الثمار عند 180 درجة لمدة ربع ساعة.
3. رتب الفاكهة في أكواب واسعة واملأها بصلصة النبيذ المُعدة. بارد جيدا.
التفاح في الفرن مع العسل - "الورود في الثلج"
المكونات:
• طبقة من العجين (المجمدة) العجين.
• حامض الستريك ؛
• التفاح ؛
• عسل سائل خفيف ؛
• القرفة المطحونة ؛
• مسحوق السكر.
طريقة الطبخ:
1. قبل ساعة واحدة من الطهي توضع معجنات النفخة المجمدة.
2. اشطف التفاح جيدًا أسفل الصنبور وامسحه حتى يجف بمنشفة. تقطع الثمرة إلى نصفين وتقطع كل نصف إلى شرائح رقيقة ، وستكون هذه "بتلات".
3. قم بغمرها في الماء باستخدام حمض الستريك المخفف فيه (لكوب واحد من الماء ، قليل من الحمض) وضعه في الميكروويف لتسخينه لمدة ثلاث دقائق. ثم ضع التفاح على منشفة من الكتان وجففه قليلًا.
4. لف المعجنات نصف منتهية لفة صغيرة تدحرجت ومقطعة إلى شرائح صغيرة ، بعرض 4 سم وطول 17 سم.
5. وضع "بتلات" بعناية ، ووضعها بخفة فوق بعضها البعض حتى يتسنى لها ، بنصفها المستدير ، نصف نصف العجين تقريبًا ، وتصل إلى نصفها فقط. يرش القرفة.
6. لف الجزء الحر من العجين على التفاح ولف الشريط بلفافة ، - تحصل على "وردة".
7. لكي لا تدور "البراعم" أثناء الخبز ولا تفقد شكلها ، ضعها في فتحات الكعك على قالب سيليكون كبير.
8. ضع "الورود" في الفرن على 190 درجة لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة.
9. عندما تبرد المنتجات ، يرش "الورود" بالسكر المجفف.
التفاح في الفرن مع ملء العسل وخثارة
المكونات:
• 7 تفاح ، متوسط الحجم ؛
• 150 غرام من الجبن الدسم المنزلية ؛
• صفار بيضة واحدة ؛
• 60 غراما من الزبيب الخفيف.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل.
• 50 غراما من اللوز المحمص.
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
• 0.5 ليمون متوسط.
طريقة الطبخ:
1. الزبيب المنقوع المنقوع لمدة خمس دقائق في الماء المغلي. ضغط كل الماء ، ووضعه على غربال ، وجففه قليلاً.
2. فرك الحماس مع مبشرة غرامة من الليمون. حرك العسل جيدًا مع عصير الليمون الطازج (1 ملعقة صغيرة) ، اقطع اللوز جيدًا ، وطحن الجبنة المنزلية مرتين في غربال.
3. طحن بعناية اللبن الرائب مع صفار ، مخففة بعصير الليمون والعسل والقشر والقرفة المطحون. يجب أن تحصل على كتلة صفراء ناعمة مع رش القرفة.
4. إضافة اللوز المفروم ناعما والزبيب المجفف وتخلط كل شيء جيدا مرة أخرى.
5. دون قطع التفاح ، قم بإزالة الجزء الأوسط بسكين رقيق صغير بحيث يتكون قمع صغير لكن واسع بما فيه الكفاية في الفاكهة. من الأفضل القيام بذلك عن طريق القصبة.
6. املأ القمع بالخثارة وحرك الفاكهة على ورقة خبز مبطنة بورق رقائق أو رق.
7. اخبزيها في ثمار الفرن المليئة بالجبنة المنزلية ، على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
التفاح في الفرن مع العسل - التفاح في حالة سكر
المكونات:
• ثلاثة تفاح صغير ؛
• حلوى النبيذ - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مائة غرام من الزبيب الداكن ، محفور ؛
• عسل مظلم - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
طريقة الطبخ:
1. نصف الفاكهة ، وإزالة النواة ، ودون تقشير ، وقطع كل قطعة في شرائح رقيقة.
2. ضعي شرائح الفاكهة في طبقات في صورة حرارية ، صب كل طبقة بالزبيب المغسول.
3. صب التفاح وضعت في شكل العسل ذاب في حمام بخار. صب في النبيذ ، وتغطي مع ورقة من احباط ومكان في الفرن.
4. اخبز في درجة حرارة متوسطة (190 درجة) ، 35 دقيقة.
تفاح مطبوخ مع عسل الكرمل
المكونات:
• التفاح الناضج ، أي تشكيلة حلوة وحامضة - 3 قطع ؛
• 3.2 ٪ حليب مبستر - 100 مل ؛
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة.
• ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل ؛
• صفار واحد الخام ؛
• ملعقة صغيرة من النشا والبطاطا ؛
• 25 غراما من الزبدة الحلوة.
طريقة الطبخ:
1. اخلطي القرفة بالنشا والكاكاو. طحن الخليط مع صفار البيض جيدا وتعبئة الحليب الساخن. جيدًا ، حتى يصبح المزيج ناعمًا ، يُحرّك المزيج ، ثم يُسكب الزبد ويُغلى المزيج.
2. اغسل التفاح ثم امسحِه بمنشفة وجفف كل منهما إلى نصفين.
3. قم بإزالة البذور ووضع الفاكهة على 200 درجة في الفرن.
4. بعد ربع ساعة ، قم بإزالة الفواكه المخبوزة من الفرن ، واملأها بالكريمة المطبوخة وجلبها من خلال وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
التفاح في الفرن مع العسل وملء دسم غير عادي
المكونات:
• ستة تفاح صغير ؛
• ملعقتان كبيرتان من عسل الزيزفون ؛
• 11 ٪ كريم ، طبيعي - 50 مل ؛
• 1 صفار خام ؛
• نصف حبة ليمون ؛
• حفنة كبيرة من حبات البندق المقشرة ؛
• القرفة - اثنان من العصي.
طريقة الطبخ:
1. قشر التفاح (4 قطع). باستخدام سكين الخضار خاص وقشر لهم في نصفين. إذا كانت الفاكهة مع "ذيل الحصان" ، تأكد من إزالتها.
2. بسكين ، قم بإزالة منتصف الثمرة بعناية مع البذور ووضع التفاح ، مع الجمع بين كلا الجزأين ، في طبق الخبز.
3. قم بصب بعض الماء في القالب بحيث يغطي الفاكهة بمقدار سنتيمتر واحد فقط ، ووضعها في الفرن. أخبز لمدة نصف ساعة ، على 200 درجة.
4. قشر التفاحين المتبقيين وصر بمبشرة متوسطة. أضف نكهة الليمون والعسل وصفار البيض وعصير الليمون والقشدة وتخلط جيدًا.
5. أضعاف احباط عدة مرات وجعل حلقات جزء منخفض منه. عرض الحلقات يعتمد على حجم الثمرة. يجب أن تناسب بحرية في الحلقات. إذا كان لديك حلقات تقديم خاصة ، يمكنك استخدامها.
6. أخرج الفاكهة من الفرن. نقل النصفين السفليين إلى حلقات مجزأة ، وضع في شكل مختلف ، وملء لهم بالحشوة ، 2-3 سم ، ووضع النصفين العلوي من الفواكه المخبوزة في الجزء العلوي من الحشوة.
7. بين الحلقات ضع العصي والقرفة لتخبز لمدة نصف ساعة أخرى ، ولكن بالفعل على 180 درجة.
8. في عملية الخبز ، تحتاج دوريا إلى الخروج وسكب التفاح مع العصير المخصص.
9. قم بتبريد الفاكهة المجهزة وتقديمها ، مع رش المكسرات المفرومة ناعماً. تقلى المكسرات جيدًا قبل تقطيعها في مقلاة جافة أو تُخبز في الفرن.
"تفاح مشمس" - تفاح في الفرن مع العسل واليقطين
المكونات:
• اليقطين - 400 غرام ؛
• 300 غرام من التفاح ، متنوعة Antonovka.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. العسل.
طريقة الطبخ:
1. اغسل القرع جيدًا أسفل الصنبور ، ثم افصل القشرة عنه ، ثم امسك اللحم القوي بلون أخضر قليلاً تحته. اختر جميع البذور مع الألياف وقصّ لب القرع إلى شرائح صغيرة بسنتيمتر ، بعرض سنتيمتر واحد.
2. تقريبا مع نفس القطع ، وقطع التفاح دون قشر والبذور والأقسام.
3. في أي أطباق سميكة الجدران تكمن في طبقات: قطع من لب اليقطين ، والفواكه المفرومة ، واليقطين مرة أخرى ، والفواكه مرة أخرى.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي العسل مع عصير الليمون الطازج وعشرة ملاعق كبيرة من الماء البارد. امزج كل شيء جيداً وسكب الكثير من العسل المبطن بفاكهة اليقطين مع مزيج العسل.
5. أخبز أربعين دقيقة على 180 درجة.
التفاح في الفرن مع الحيل العسل الخبز والنصائح المفيدة
• لمنع تفاح التفاح الكامل أثناء الخبز ، قم باختراقه في عدة أماكن باستخدام مسواك.
• إذا قررت للطهي في الفرن أن تأخذ أنواعًا حمراء أو وردية متأخرة أو متوسطة النضج ، فحاول أن تختار فواكه شديدة الصلابة وغير ناضجة.
• إذا قمت بإفراط في تفاح في الفرن ، خبز كامل ، سوف يصبح اللحم ناعمًا جدًا "وسوف ينتقل".
