لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لطهي الحساء مع الفطر والجبن ، وهناك منتجات لهذا في أي ثلاجة.
على الرغم من بساطته ، فإن الحساء لذيذ بشكل لا يصدق.
حساء مع الفطر والجبن - المبادئ الأساسية لإعداد
المنتجات الرئيسية لصنع الحساء هي الجبن والفطر. اعتمادًا على الوصفة ، تُضاف إليها أيضًا البطاطا والبصل والجزر والخضر. يمكن تحضير الحساء باللحوم واللحوم المدخنة أو النقانق.
حساء أعد بطريقتين.
طريقة 1 تضاف جميع المنتجات إلى الحساء دون قلي مسبق.
خضروات مقشرة. يتم فرك الجزر بشكل خشن ، والبصل مفروم فرماً ناعماً ، ويتم تقطيع البطاطا إلى قطع عشوائية. يتم تنظيف الفطر وغسلها وتقطيعها إلى أطباق. تنتشر جميع الأطعمة الجاهزة في الماء المغلي والملح والفلفل. بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة تقريبًا ، يُضاف الجبن المفروم أو المبشور إلى الحساء ويطهى حتى يشتت تمامًا. يضاف الخضر المفروم ناعما في النهاية.
الطريقة 2 جميع المكونات باستثناء البطاطا والخضراوات مقلية.
البطاطا مقطعة بشكل جيد وتوضع في الماء المغلي. الملح والفلفل. البصل المبشور والفطر والجزر مقلي بشكل منفصل حتى البني الذهبي. ثم تضاف إلى الحساء وتطهى بنفس الطريقة كما في الحالة الأولى.
يمكنك إضافة كريم أو حليب إلى الحساء. وبالتالي فإن طعم الطبق سيكون أكثر رقة. للنباتات ، يضاف الثوم والتوابل إلى الحساء.
وصفة 1. حساء مع الفطر والجبن
المكونات
200 غرام من الفطر
الملح.
اثنين من الجبن المصنعة ؛
80 مل من الزيت النباتي ؛
الجزرة.
60 غرام سميد.
رأس البصل
الدرنات البطاطا اثنين.
طريقة الطبخ
1. صب في وعاء واحد ونصف لتر من الماء المصفى واشعل النار.
2. قشر البطاطا والجزر واغسلها جيدًا. تقطع البطاطا إلى قطع صغيرة تعسفية ، وتقطع الجزر إلى شرائح رقيقة.
3. نضع الخضار المعدة في الماء المغلي ونطهو لمدة 20 دقيقة.
4. غسل الفطر ومقطعة إلى لوحات رقيقة. نقوم بتنظيف البصل وشطفه ونقطعه جيدًا.
5. ضع المقلاة على النار وسخّن الزيت النباتي فيها. ننشر البصل والفطر في ذلك. يقلى على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر ، حوالي خمس دقائق.
6. ضعي الجبنة المصنعة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم في ثلاثة كبيرة. اغمسهم في الحساء. إثارة. الآن نضع البطاطا المقلية على عيش الغراب ونسكب مع التحريك المستمر مع سميد رفيع من السميد. اطبخ الحساء على نار خفيفة مع التحريك لمدة خمس دقائق.
7. شطف الخضر والأجاد. ضعه في الحساء وأطفئ النار.
وصفة 2. شوربة مع الفطر والجبن واللحوم المدخنة
المكونات
100 غرام بريسكيت مدخن ؛
شامبيون - 100 غرام ؛
ملح الطعام
الجزرة.
فص ثوم.
اثنين من الجبن المصنعة ؛
50 مل من زيت الزيتون ؛
بطاطا
البصل.
طريقة الطبخ
1. شطف البطاطا مقشرة تحت الصنبور وتنهار في مكعبات. ضعه في مقلاة ، املأه بمياه الشرب واشعل النار فيه.
2. قشر قبعات champignon من الفيلم العلوي. قطع الساقين. شطف ، وضعت في مصفاة ، وقطع شرائح رقيقة. بريسكيت مدخن مقطوع
3. وضع الفطر مع بريسكيت في مقلاة ساخنة ويقلى حتى يتبخر السائل من الفطر.
4. يقطع البصل المقشر ناعما. قشر ، وغسل وقطع الجزر في رقائق كبيرة. أضف الخضار إلى الفطر واستمر في القلي مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الجزر ناعمة.
5. جبن كريمي. قم بنقلها إلى طبق عميق وسكب الماء المغلي. حرك بلطف حتى يذوب تماما.
6. ضع الزريعة من البصل ورفعها في المقلاة. اثارة باستمرار ، أدخل خليط الجبن. الفلفل والملح. أضف خضراوات مفرومة فرما ناعما. ضغط الثوم من خلال الصحافة مباشرة في المقلاة. يقدم مع الخبز المحمص.
وصفة 3. شوربة مع الفطر والجبن والدجاج
المكونات
250 غرام دجاج
اثنين من القرصات من البهارات.
200 غرام من الفطر
فلفل طازج
درنات بطاطس ؛
الملح.
الجزر.
لتران من الماء المصفى ؛
البصل.
20 غرام من الخضر.
60 مل من الزيت النباتي ؛
الجبن المطبوخ - عبوتين.
طريقة الطبخ
1. ضع وعاء من الماء على الموقد. قشر البطاطس وقم بغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة تعسفية.
2. في الماء المغلي ، أضف ورقة الغار والملح والبهارات والفلفل الأسود. ثم ضع البطاطس في مقلاة ، اخلطيها بغطاء. بمجرد أن تبدأ المحتويات في الغليان ، قم بتحريف النار.
3. شطف شرائح الدجاج ، نقع مع منديل وقطع الأفلام والدهون الزائدة. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي شرائح الدجاج فيها واقليها على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق. يجب أن يكون اللحم مغطى بالتساوي بقشرة ذهبية. نقل الدجاج المقلي في مقلاة وتخلط.
5. فرم البصل المقشر ناعماً. صر الخشنة الجزر. في مقلاة حيث كان الدجاج مقليًا ، يُضاف الزيت ويُسخّنه ويُقلّى البصل حتى يصبح شفافاً. أضف الآن الجزر وقلى حتى يصبح لونه بني فاتح مع التحريك من حين لآخر. ضعي الخضار المقلي في الحساء.
6. غسل الفطر وتنهار في شرائح رقيقة. أضف إلى الحساء المغلي واخلطه.
7. اقطع الجبنة الكريمية إلى مكعبات صغيرة. ضعها في مقلاة بمجرد أن تصبح البطاطا طرية. يقلب باستمرار حتى يتم تفريق الجبنة بالكامل. يُغلى المزيج ويُوضع الأعشاب المفرومة. اطبخي لمدة نصف دقيقة وأطفئ النار. خدمة حساء شطيرة.
وصفة 4. شوربة مع الفطر ، والجبن كريم والنقانق
المكونات
ست بطاطا
زيت عباد الشمس
150 غرام من البصل الأبيض ؛
الجزرة.
علبة من الشمبانيا المعلبة.
الملح.
فص ثوم.
150 غ من النقانق المسلوقة بدون شحم الخنزير.
ورقة الغار
150 غ من النقانق المدخنة ؛
فلفل أسود
150 غ من الجبن المطبوخ.
طريقة الطبخ
1. بطاطس مقشرة ، يُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة تعسفية. ضع وعاء من الماء على النار. ضعي البطاطا في الماء المغلي.
2. قشر البصل واشطفه وشطفه جيدًا. انزع القشرة من الجزر ، واغسل الخضار واصب على مبشرة متوسطة.
3. صب بعض الزيت النباتي في مقلاة عميقة. نضع البصل في الزيت المسخن ونقليه حتى يصبح شفافاً. أضف الجزر المفروم واستمر في القلي حتى تصبح الخضار طرية.
4. فتح جرة من الفطر المعلب وإسقاط المحتويات في مصفاة لتكديس ماء مالح. الآن قطع الفطر إلى قطع صغيرة. أضيفي البطلة إلى الحساء واخلطيها. طبخ لمدة خمس دقائق.
5. قص السجق المغلي والمدخن إلى شرائح. تُوضع في الحساء وتستمر في الطهي لمدة خمس دقائق ، ثم تُضاف أوراق الفاصوليا المطحونة والفلفل. الموسم مع الملح.
6. بمجرد غليان الحساء ، أضيفي جبنة الكريما المقطعة فيه واخلطي حتى يذوب تمامًا. يُسكب الحساء الساخن مع الفطر والجبن الكريمي في الأطباق ويُضاف إلى كل الخضروات.
وصفة 5. حساء كريم مع الفطر والجبن المنزلية
المكونات
رطل من الشمبانيا.
ملح الطعام
البصل.
50 غرام من الطحين ؛
200 مل من مرقة الدجاج
ثلاث فصوص من الثوم ؛
التعبئة والتغليف من الجبن الرائب.
طريقة الطبخ
1. نقطع البصل المقشر والثوم جيدًا. احمرهم في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بني فاتح.
2. قشر الفطر ، شطف وقطع إلى لوحات. يُضاف الفطر إلى القدر مع البصل والقلي ويُحرّك باستمرار على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. ثم أضيفي الدقيق مع التحريك بقوة واقليه لمدة دقيقتين. تُسكب قطع الدجاج وتُمزج.
3. مقاطعة الخليط الناتج مع خلاط غاطسة حتى تصبح ناعمة. الآن إضافة الجبن الرائب ، تخلط جيدا. يُحضر الحساء إلى الاتساق المرغوب فيه عن طريق إضافة مرق الدجاج.
4. ضع الحساء على النار. ملح وينضج 15 دقيقة أخرى. يُقدّم الحساء مع الفطر والجبن مع خبز محمص بالثوم.
وصفة 6. حساء مع الفطر والجبن والبازلاء الخضراء
المكونات
ثلاثة لترات من مرق الدجاج.
الجزرة.
عدة بطاطا
البصل.
200 غ من الجبن المطبوخ ؛
ملح وفلفل
400 غرام من فطر البط.
100 غرام من البازلاء الخضراء الطازجة أو المعلبة.
طريقة الطبخ
1. يُسكب مرق الدجاج في المقلاة ويُشعل النار فيه. صب البطاطا المقشرة وشرائح في المرق. اطبخيها حتى تصبح طرية.
2. نقوم بتنظيف الفطر ونغسله ونقطعه إلى شرائح رفيعة. تقلى الفطر في مزيج من الزبدة والزيوت النباتية حتى تبخرت جميع الرطوبة.
3. قشر الخضروات المتبقية. البصل المفروم فرما ناعما. طحن الجزر على مبشرة غرامة. أضف كل شيء إلى المقلاة مع الفطر والقلي ، مع التحريك ، لمدة عشر دقائق.
4. طحن الجبن المصنعة في رقائق كبيرة ووضع في الحساء المغلي. يقلب حتى يشتت تماما. الآن وضع البازلاء الخضراء والفطر المقلي مع الخضار. اطبخ الحساء لمدة عشر دقائق أخرجه من النار. يُقدّم الحساء مع الفطر والجبن الكريمي مع خبز محمص بالثوم.
حساء مع الفطر والجبن - نصائح والحيل
للحساء ، والجبن الصلب أو الجبن المصنعة مناسبة.
لجعل صُنع الجبن الكريمي أسهل ، ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
لإضافة صبغة إلى الحساء ، أضف الثوم أو الفلفل الحار إليها.
من الأفضل أن تقلى الفطر في مزيج من الخضار والزبدة.
