مما لا شك فيه ، طبق خزفي الجبن المنزلي طبق لذيذ ، وهو مفيد أيضًا لجسمنا.
أحبها معظمها في مرحلة الطفولة المبكرة ، وهذا الطبق يثير حنينًا خفيفًا وخفيفًا لتلك الأوقات الضعيفة.
اليوم ، يمكنك صنع طبق خزفي من الجبنة المنزلية بطرق مختلفة دون تقييد الخيال والتجريب. لماذا لا تستخدم أجهزة مطبخ أخرى مقدمة من فكرة هندسية - طباخ بطيء؟ سوف يخرج طاجن جبنة الكوخ اللذيذ من الفرن ، وسيتم إعداده تلقائيًا.
طاجن جبنة منزلية في طباخ بطيء - المبادئ العامة وطرق الطبخ
المكونات الرئيسية للأوعية المقاومة للحرارة هي جبن الكوخ والبيض والدقيق والسميد. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة والحليب والكفير والفواكه وحتى الخضروات.
سيكون الطبق لذيذًا إذا قمت بطبخه من المنتجات الطازجة وعدم توفير كمية المكونات.
من المستحسن استخدام الجبن الدسم. لجعل طاجن طاجن ، تحتاج إلى طحنها في أجزاء صغيرة من خلال غربال أو استخدام طاحونة اللحوم.
نحن نخبز من دقيق عالي الجودة ولا نكون كسولين في غربله.
يتم طهي الطبق في طباخ بطيء في وضع الخبز ، عادةً 60 دقيقة.
بعد مرور ساعة ، يجب أن يظل الطبق النهائي مستلقيًا لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
ضع الخزفي من الكأس متعدد الطهي على شكل تبخير. يبرد هناك.
يُنصح بتشويه قاع وجدران الطاووس المتعدد بالزبد أو الزيت النباتي مع رش السميد أو الدقيق.
1. طاجن جبنة منزلية في طباخ حاد "كوسة حاد"
طاجن غذائي و مغذي مع بهارات لطيفة. مثالي لتناول الافطار.
المكونات:
• خمسة كوسة (700 جم).
• 0500 كجم جبن قليل الدسم من اللبن الزبادي.
• 0.150 كجم من الجبن الصلب.
• ثلاث بيضات.
• 0،100 كلغ من كريم 15 ٪.
• فلفل أحمر حار.
• ثلاثة فنون. ملعقة الخل البلسم.
• قرصة روزماري.
• 50 جرام من البقدونس والشبت والريحان.
• للحصول على ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأحمر.
• ثلاث فصوص ثوم.
• 0.100 لتر من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
طريقة التحضير:
قطع الخضر بأوراق الشجر والعقل. يقطع الجبن الصلب مع مبشرة متوسطة الحجم. قرنفل الثوم المسحوق بسكين وأجاد.
تحضير ماء مالح: صب الخل وزيت الزيتون في وعاء كبير. صب السكر والملح وضع الثوم والأعشاب وقصة من الفلفل الأحمر وإكليل الجبل. إثارة.
لا يتم تنظيف الاسكواش ، مقطعة إلى خطوط رفيعة والانتقال إلى ماء مالح. اترك لمدة ربع ساعة.
تسخين كريم في مقلاة. فاز البيض في الخلاط.
قم بإعداد أساس خزفي: اخلطي اللبن الرائب والأجبان الصلبة ، واسكبي الكريما الحارة وأضيفي البيض.
يُقطّع الفلفل الحار الأحمر إلى النصف ويوضع في كتلة مع الأجبان لبضع ثوانٍ لحدة طاجن في المستقبل.
ضعي شرائح الكوسة في كوب الطباخ البطيء ، واسكبيها على كتلة الجبن ونزينها بالعديد من الاسكواش المتبل. قبل ذلك ، قطعهم إلى النصف.
أخبز بالطريقة المعتادة.
2. طاجن جبنة منزلية في الطباخ المتعدد "هاي ، الطفولة"
طاجن لطيف ، حلو ، خصب ويسأل عن شاي المساء أو قهوة الصباح.
المكونات:
• 0.600 كجم من الجبن المنزلية 9 ٪.
• ثلاث ملاعق من الفن. رمل السكر والسميد.
• الفن. ملعقة من القشدة الحامضة والزبدة.
• بيضتين.
• ملح قرصة.
طريقة التحضير:
يتم تقسيم البيض إلى صفار وبروتينات.
في جبن الكوخ يضاف السميد والسكر والقشدة الحامضة وصفار البيض 1.5. كل المزيج ويترك لبضع دقائق.
حرك الخثارة مرة أخرى وأضف الزبدة الطرية. طحن على نحو سلس الاتساق.
توضع البروتينات في أطباق قوية ، ويملح قليلًا ويخفق في سرعة متوسطة حتى يصبح الرغوة سميكة. أدخل كتلة الخثارة وامزج في اتجاه عقارب الساعة من أسفل إلى أعلى. يجب أن تكون الكتلة الهواء وبدون كتل.
يرش الوعاء مع شرك ونقل خليط الجبن فيه. المستوى مع ملعقة من multicooker.
تخلط نصف صفار مع الكريما الحامضة وتصب على كتلة الرائب. انتشر بالتساوي على السطح باستخدام فرشاة سيليكون.
ضع القدر مع المنتج شبه النهائي في الموقد البطيء ، أغلق.
عندما يمر الوقت المناسب ، أخرج الحاوية من multicooker واتركها لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف يبرد الخزفي ويمكنك الحصول عليه.
يقدم وجبة خفيفة مع المربى أو القشدة الحامضة.
3. طاجن جبنة منزلية في طباخ بطيء مع الزبيب
طاجن عطرة مع الزبيب الحلو والقشدة الحامضة سيحول العشاء العادي إلى تجمع لطيف.
المكونات:
• 0.500 كجم من الجبن المنزلية 9 ٪.
• 50 غراما من الزبيب الخفيف.
• اثنين من الفن. ملاعق من النشا.
• ثلاث ملاعق من الفن. القشدة الحامضة.
• خمسة الفن. ملاعق من السكر.
• ثلاث بيضات.
• ملح قرصة.
طريقة التحضير:
الزبيب يقف في الماء الدافئ.
تحول الرائب في وعاء كبير. نمزجها مع النشا والسكر والقشدة الحامضة.
كسر البيض وخفقت قليلا.
يضاف الزبيب المطهو على البخار والبيض في وعاء من الجبن. مزيج دقيق المكونات حتى اتساق موحد. نضيف القليل من الملح.
نقوم بنقل البليت على شكل لعبة متعددة الطهي ، تم رشها بفتات الخبز مسبقًا.
نرسل للتحضير في الوضع الصحيح ، وتحديد الوقت المطلوب.
يجب أن يبرد الطاجن النهائي قليلاً. يُقطّع الطبق إلى عدة قطع ويُقدّم مع الكريما الحامضة.
4. تخثر خزفي في multicooker مع الكفير
صحن مطبوخ بدون طحين وجبن كوخ قليل الدسم ، مناسب لأولئك الذين يحرصون على عد السعرات الحرارية.
المكونات:
• 0.500 كجم من الجبن المنزلية 0 ٪.
• ¾ كوب من السكر المحبب.
• خمس بيضات.
• كوب من الكفير.
• مسحوق الخبز ملعقة سوداء.
• نصف كوب من السميد.
طريقة التحضير:
املأ الكفير بالسميد واتركه لمدة عشرين دقيقة.
ثم يسكب الخثارة في وعاء عميق ويخلط بمسحوق الخبز.
افصل صفار البيض عن البيض وأرسلهم إلى وعاء مع اللبن الرائب.
سوط البروتينات وإضافة السكر فيها تدريجيا.
في وعاء بالجبنة المنزلية والبيض ، يُسكب السميد مع الكفير ويُخلط المزيج.
نحن هنا نسكب البروتينات بالسكر ونخلط كل شيء مرة أخرى.
نحول كتلة الجبن المنزلية إلى وعاء متعدد الطناجر.
طهي أربعين دقيقة في وضع "الخبز" ونفس الشيء في وضع التدفئة. ثم أغلق الموقد البطيء واتركه لبضع دقائق مع إغلاق الغطاء.
يُوزّع الطبق ويُرشّ بالشيكولاته على الوجه.
5. طاجن جبنة منزلية في طباخ بطيء مع التفاح
مزيج من الجبن والتفاح هو طبق عطرة ، لذيذ ومنخفضة السعرات الحرارية.
المكونات:
• 0.600 كيلوغرام من الجبن قليل الدسم (0 ٪ من الدهون).
• أربع بيضات.
• أربعة الفن. ملاعق من السكر المحبب.
• 10 جرام من سكر الفانيليا (كيس).
• تفاحان كبيران.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ستة الفن. ملاعق من السميد.
• نصف كوب من التوت البري أو الزبيب.
طريقة التحضير:
طحن الجبن المنزلية في أجزاء صغيرة باستخدام غربال.
فاز البيض في وعاء منفصل مع سكر الفانيليا والسكر الحبيبي لمدة دقيقتين.
التفاح المقشر مقطعة إلى قطع صغيرة.
لإضافة الجبن ، يضاف مسحوق الخبز والسميد. صب البيض المخفوق.
صب قليل من الزبيب أو التوت البري.
باستخدام خلاط ، مزيج المكونات.
في النهاية ، يضاف التفاح إلى الوعاء مع الرائب ويحرك المزيج بلطف مع ملعقة.
يُسكب طبق خزفي في وعاء متعدد الطهي معد.
طبخ في الوضع المناسب لمدة 60 دقيقة. بعد ذلك بساعة ، افتح غطاء multicooker وبعد عشر دقائق من تفريغ طاجن الانتهاء على الطبق.
قمة مع القليل من علاج رش مع القرفة والزبيب.
6. طاجن جبنة منزلية في طباخ بطيء مع الروم والليمون
طاجن الهواء والعطاء ، مع رائحة لطيفة جدا. يذوب فقط في فمك. طعم الطبق الأصلي. يؤكل شريحة قطعة غير مرئية.
المكونات:
• 0.450 كجم من الجبن المنزلية من أي محتوى الدهون.
• خمس بيضات.
• 250 كيلوغرام من السكر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• كوب من ryazhenka.
• استخراج الروم - بضع قطرات.
• قليل من الملح.
• نصف كوب من السميد.
• قشر الليمون.
طريقة التحضير:
املأ سميد الريازينكا واتركه لمدة عشرين دقيقة.
افصل الصفار عن البروتينات. أرسلت في السناجب الثلاجة.
يُسكب الجبن في وعاء مع صفار ، يضاف السكر ويضاف بضع قطرات من خلاصة الروم. خلط الخلاط.
إضافة مسحوق الخبز ، السميد مع ryazhenka والاستمرار في العمل. في النهاية نحن نقع الحماس الليمون نائما.
سوط البروتينات المبردة ، أضف القليل من الملح. ثم مع ملعقة نضع هذه "الغيوم الجوية" في العجين. مزيج بعناية فائقة كل شيء.
تُسكب العجينة في وعاء متعدد الطهي وتُطهى بالطريقة المعتادة.
سوف يملأ الطبق النهائي الغرفة برائحة الروم والليمون.
7. طاجن جبنة منزلية في طنجرة بطيئة مع العسل
وصفة بسيطة للغاية تساعد على طهي طبق لذيذ. سيسعد الأقارب وسيكون بمثابة إضافة لطيفة لشاي الصباح أو القهوة.
المكونات:
• 0.500 كيلوغرام من الحليب الجبن الحامض 5 ٪.
• ثلاث بيضات.
• 0.150 كجم من السميد.
• 0.150 كجم من العسل السائل.
• كيس من سكر الفانيليا.
• اثنين من الفن. ملاعق من الزبدة فولوغدا دسم.
• 0.100 كجم من الحليب 3.2 ٪.
لملء:
• 0.150 كجم كريما حامضة 20 ٪
• البيض.
• الفن. ملعقة من السكر المحبب.
طريقة التحضير:
كسر البيض في وعاء واخلطه مع الحليب.
يضاف سكر الفانيليا والعسل. حرك جميع المكونات مع خلاط أو خلاط.
اسكب السميد وخلط كل شيء مرة أخرى واتركه لمدة نصف ساعة.
نذوب الزبدة ونضيفها إلى خليط السميد.
نسكب الجبنة المنزلية. باستخدام خلاط ، تحضير عجين الجبن المنزلية.
صبها في multicooker المعدة.
تخلط جميع يصب مركب ويصب العجين على القمة. حسنا مستوى السطح.
أخبز بالطريقة المعتادة.
يقدم الطبق مع المربى أو الكريما الحامضة.
8. طاجن جبنة كوخ في أمواج متعددة الشوكولاتة
يتميز الطبق النهائي بملمسه: إنها موجات لذيذة من الشوكولاتة والأبيض. يخلق الكاكاو والجبن المنزلي طاجنًا لذيذًا وعطرًا ، لا يمكنك التعامل مع أصدقائك فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بموهبة لطهي شيء أصلي
المكونات:
• 0.500 كيلوجرام من الجبن قليل الدسم.
• بيضتين.
• 0.150 لتر من الحليب.
• نصف كوب من السميد.
• اثنين من الفن. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة سوداء من سكر الفانيليا.
طريقة التحضير:
ضعي الجبنة المنزلية في وعاء عميق محضر. نحن نكسر البيض ونسكبه مع السكر: الرمل والفانيليا. تخلط مع الخفق أو باستخدام خلاط حتى تصبح ناعمة.
نحن نملأ الحليب ، دون توقف لتحريك الوزن.
يُسكب السميد في تيار رفيع ويترك لمدة عشر دقائق.
نقسم كتلة الخثارة إلى نصفين ونضعها في أوعية منفصلة. صب مسحوق الكاكاو في واحد ويقلب حتى يذوب.
ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من كتلة الكاكاو في منتصف الكأس متعدد الطهي المعد. يجب أن تغطي الجزء السفلي.
صب ثلاث ملاعق كبيرة من كتلة كريم من فوق. التالي - مرة أخرى كتلة الكاكاو. نستمر في صب العجين في طبقات حتى ينتهي.
باستخدام سكين أو مسواك ، تحتاج إلى قطع العجين قليلاً مثل الكعكة ، وإعطائها ملمسًا أصليًا.
إرسالها إلى الطباخ البطيء وطهي الطعام كالمعتاد.
9. طاجن جبنة منزلية في طباخ بطيء مع اليقطين
طاجن مصنوع بدون سكر ، لكن بفضل القرع والتمر - حلو ومقبل.
المكونات
• 0.350 كجم من القرع المخبوزة.
• 0.800 كجم من الجبن المنزلية 5 ٪.
• أربع بيضات.
• 0،300 لتر من عصير البرتقال وقشر البرتقال.
• 0.150 كجم ملفات تعريف الارتباط galetny.
• 0.150 كجم من التمور.
• اثنين من الفن. ملاعق من نشا الذرة.
• س ملعقة جوزة الطيب.
• نصف كوب من السميد.
طريقة الطبخ
قم بفصل التمور عن البذور وطحنها في خلاط مع ملفات تعريف الارتباط galetny وبيضة واحدة.
ضع الكتلة الناتجة في الوعاء السفلي في وعاء متعدد الطاولات.
يُخفق الجبن مع كوب من عصير البرتقال ، ويُضاف بيضتين ونشا وحماس برتقال وثلثي اليقطين المخبوز. ضع الكرة الثانية في وعاء multicooker.
سحق بقايا اليقطين وجوزة الطيب والسميد والبيضة الأخيرة. يتم سكب الكتلة الناتجة في الوعاء ، المستوى.
قم بتشغيل الطباخ البطيء وقم بالطهي بالطريقة المعتادة.
طاجن جبنة منزلية في مولتيكر - حيل ونصائح
إذا كان الجبن السائل سائلاً للغاية ، فيمكنك استخدام السميد - سيختم قاعدة الطبق.
لجعل الطاجن يتحول إلى أن يكون متجانسًا وبدون سميد ، نسكب ملعقتين من نشا المائدة في العجينة.
يحتاج الجبن المائي للغاية إلى الضغط عليه. في مكان جاف جدًا - أضف بضع ملاعق من القشدة الحامضة.
جبن الحليب النشوي مطحون جيدًا بالسميد أو النشا.
نحن نستخدم المنتجات في درجة حرارة الغرفة. قد يكون الاستثناء البروتينات.
جميع المكونات تتداخل مع عقارب الساعة.
تحقق ما إذا كان قد تم إعداد خزفي ، يمكنك استخدام مسواك. نعلقها في منتصف الطبق ، وإذا كان جافًا تمامًا - هذا كل شيء!
