قد يبدو أن طبقًا مثل المعكرونة بأسلوب الأسطول يمكن أن يعده أي شخص.
ولكن ، كما اتضح ، حتى هذا الطبق الذي يبدو بسيطًا به بعض الخواص المميزة وخصائص الطهي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهيها بطرق مختلفة تمامًا.
المعكرونة البحرية مع اللحم المفروم - المبادئ العامة للطهي
لإعداد عشاء لذيذ وسريع ، فإن الخيار المثالي هو المعكرونة بطريقة بحرية مع اللحم المفروم وليس من المهم للغاية أي من الوصفات التي تختارها.
المعكرونة للطبق ، يمكنك اختيار أي: صغير ، كبير ، معكرونة - لا يوجد فرق أساسي. الشيء الوحيد الذي يستحق النظر فيه ، من الأفضل شراء المعكرونة القمح القاسي. أولاً ، أنها أكثر فائدة ، وثانيا ، أنها لا تغلي لينة وتبدو جميلة جداً في الطبق.
المعكرونة المطبوخةوفقا للتعليمات على الحزمة. لا يستغرق إعداد هذا المنتج الكثير من الوقت: يتم سكب الماء في المقلاة ، ويوضع في الغليان ، ويملح ، وينشر المنتج ، ويغلى ، ويحرك لمدة سبع دقائق ، ثم يتم إلقاؤه فورًا في مصفاة. بعض شطف المعكرونة بعد الطهي تحت الماء البارد الجاري ، والبعض الآخر إضافة إلى الحشو ، وليس الشطف - هنا ، والتركيز على تفضيلاتك الخاصة. وهكذا ، وهكذا تبين لذيذ.
لحم مفروم لطبق يمكنك شراء أعدت بالفعل أو القيام بذلك بنفسك. يمكن استخدام اللحوم أي: لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الخنزير ، الدجاج. عادةً ، يتم تقطيع اللحم المفروم بالبصل حتى ينضج ، ثم تضاف المكونات الإضافية حسب الرغبة: على سبيل المثال ، الجزر ، الثوم ، اليقطين ، الفلفل الحلو.
في إعداد الأطباق التي يمكنك استخدامها معجون الطماطم أو الطماطم ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها. يجوز استخدام جميع أنواع المساحات الخضراء ، والتي ستمنح الباستا نكهة ونكهة بأسلوب بحري.
توابل تستخدم لتذوق ، ولكن على أي حال ، في إطار السبب ، هو الملح ، خليط من الفلفل ، والتوابل ، والأعشاب ، بروفنسال.
1. المعكرونة بأسلوب بحري مع "كلاسيكي" مفروم
المكونات:
• 350 غ من اللحم البقري أو اللحم المفروم (لحم البقر مع لحم الخنزير) ؛
• 280 غرام من المعكرونة ؛
• الملح والفلفل المطحون.
• الزيت النباتي ؛
• البصل.
طريقة التحضير:
1. صب الماء في قدر ، واتركه حتى يغلي ، وضع نصف ملعقة من الملح. ارمي المعكرونة ، واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 5-8 دقائق. نحن اتكأ المعكرونة الجاهزة في مصفاة.
2. نظف البصل وتفتت جيدًا ، ثم انشره على الزيت الساخن ، ثم قليه حتى يصبح طريًا.
3. انشر اللحم المفروم إلى البصل واخلطه جيدًا. نقلي الكتلة حتى تصبح جاهزة ، مع التحريك المستمر حتى لا يحترق أي شيء.
4. نسكب الملح ونضعه في طعم الفلفل المطحون وننشر المعكرونة.
5. مع التحريك ، ينضج لمدة خمس دقائق أخرى.
2. المعكرونة البحرية مع اللحم المفروم في صلصة الطماطم
المكونات:
• 450 غ من اللحم المفروم المخلوط ؛
• 320 غرام من المعكرونة ؛
• الزيت النباتي ؛
• بيضتان ؛
• اثنين من الأقواس.
• ملح ، خليط من الفلفل ؛
• كوب ونصف من الماء ؛
• 80 غ من صلصة الطماطم الحارة.
طريقة التحضير:
1. نلف البصل المقشر في مفرمة لحم ونمزجها مع اللحم المفروم.
2. وضع اللحم المفروم في مقلاة عميقة والملح والفلفل. يقلى لمدة خمس إلى ثماني دقائق.
3. صب في الماء الساخن ويترك على نار خفيفة حتى يغلي السائل.
4. تضاف البيض المطهي المفروم المطهي بالملح والخليط والفلفل والخليط.
5. ضعي صلصة الطماطم الحارة ، اتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
6. أضف المعكرونة المسلوقة حتى تصبح جاهزة ، مع التحريك ، أطفئ الغاز.
3. المعكرونة البحرية مع الدجاج المفروم والطماطم
المكونات:
• 280 غرام من الدجاج المفروم ؛
• 250 غ من السباغيتي ؛
• لتذوق الثوم والملح والتوابل.
• ثلاث أو أربع طماطم ؛
• زيت للتحميص.
• 50 غرام من معجون الطماطم.
طريقة التحضير:
1. ضع الحشوة في وعاء ، أضف الملح ، أضف الزعتر ، اخلطي جيداً.
2. قشر وختم الثوم والبصل.
3. الطماطم محروقة بالماء المغلي ، مقشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. سخني الزيت في مقلاة ، وانشر البصل ، ثم أضيفي الثوم بعد دقيقة من التحميص ، ثم أضيفي اللحم المفروم بعد دقيقة. يقلى ، مع التحريك ، لاستحى.
5. ضع الطماطم المعدة ومعجون الطماطم على اللحم المفروم ، واخلطيها. Tomim في عصير الطماطم عشرون دقيقة.
6. يغلي المعكرونة ، باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة ، يتكئ على مصفاة.
7. انشر المعكرونة على الأطباق ، صب عبق المقلية مع حشو الطماطم.
4. المعكرونة برغوث مع اللحم المفروم والخضروات والفطر
المكونات:
• نصف كيلو من اللحم المفروم ؛
• 300 غرام من فطر البط.
• الجزر ؛
• بصل كبير ؛
• الملح والفلفل.
• الزيت النباتي ؛
• كوب من المرق (اللحم) ؛
• أوراق البقدونس ؛
• 450 غرام من الأنابيب (المعكرونة) ؛
• فلفل حلو.
طريقة التحضير:
1. يقطع البصل ويُقلى مع اللحم المفروم في طبق ستيك عميق على الزيت الساخن حتى ينضج.
2. انتشار الفطر مكعبات ، يقلى لمدة خمس دقائق.
3. يُضاف الفلفل المطحون والملح والجزر المفروم والفلفل المفروم ويُمزج المزيج. يقلى لبضع دقائق ، صب في مرق حار ، أغلق الغطاء ، الحساء ويطهى حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
4. اغلي المعكرونة حتى تنضج نصفًا ، ثم ضعها في مصفاة وضعها على الفور. تخلط جيدا ، تغلي معًا لمدة عشر دقائق أخرى.
5. المعكرونة البحرية مع اللحم المفروم والجبن
المكونات:
• رطل من لحم العجل المفروم ؛
• 200 غرام من القذائف.
• 30 غرام من معجون الطماطم ؛
• أربعة لمبات صغيرة ؛
• لتذوق الثوم ؛
• الأعشاب الإيطالية.
• ملح ، خليط من الفلفل ؛
• زيت الطهي ؛
• حفنة صغيرة من الشبت.
• 100 غرام من أي جبن صلب.
طريقة التحضير:
1. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونقليه حتى يصبح شفافاً في زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
2. يُضاف اللحم المفروم والملح ومزيج الفلفل ويُسكب كمية صغيرة من الأعشاب الإيطالية. تخلط جيدا ، تقلى لمدة عشر دقائق.
3. أضف معجون الطماطم ، واصل النار على نار هادئة ، وبعد عشر دقائق ، ضعي الثوم الطازج والشبت المفروم.
4. غلي القذائف ووضعها على اللحم المفروم ، المزيج.
5. صب جميع المكونات مع الجبن المبشور ، وإيقاف الغاز ، واتركه لمدة خمس دقائق.
6. خبز المعكرونة باللحم
المكونات:
• 450 غرام من اللحم المفروم (أي) ؛
• نصف كيلو من المكرونة ؛
البصل
• كوب من النبيذ الأحمر ؛
• ملعقتان من معجون الطماطم ؛
• الملح والفلفل.
• 300 غرام من الجبن الصلب ؛
• 200 غرام من صلصة البشاميل.
طريقة التحضير:
1. تقلى البصل المفروم مع اللحم المفروم ، وتصب في النبيذ ، وتضاف التوابل ومعجون الطماطم ، ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل بالكامل.
2. اغلي المعكرونة.
3. اخلطي صلصة البشاميل مع نصف الجبن المبشور.
4. ضجة المعكرونة مع صلصة الجبن.
5. انتشر على جزء مدهون من المعكرونة ، وزع بالتساوي على الحشو ، ضع الباستا المتبقية ، تغفو مع الجبن.
6. أخبز لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
7. المعكرونة برغوث مع اللحم المفروم واليقطين
المكونات:
• رطل من اللحم المفروم.
• 250 غرام من الريش.
• 220 غرام من لب اليقطين.
البصل
• فص ثوم ؛
• الزيت النباتي ؛
• ملح ، فلفل أبيض وأسود ؛
• لتذوق الخضر.
طريقة التحضير:
1. اغلي المعكرونة ، استنزاف السائل.
2. يقلى البصل المقشر والمفروم بدقة إلى الشفافية.
3. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُخلط جيدًا. يقلى لمدة خمس إلى عشر دقائق لاستحى لطيف.
4. يضاف الثوم ، يغلي لبضع دقائق أخرى ، وإيقاف الغاز.
5. تغلي المعكرونة في ماء مملح قليلاً لمدة عشر دقائق.
6. ضعي القرع والمعكرونة واللحوم المفرومة في قدر عميق ، ثم أضيفي الخضار المفرومة ، واخلطي جميع التوابل.
7. بعد عشر دقائق من البطيء تخدم الطبق على الطاولة.
8. المعكرونة البحرية مع اللحم المفروم والقشدة الحامضة
المكونات:
• 300 غرام من اللحم المفروم المختلط ؛
• 300 غرام باستا.
• 100 غرام كريما حامضة.
البصل
• الملح والفلفل حسب الذوق ؛
• لحم الدجاج المحمص.
طريقة التحضير:
1. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق ، وأضيفي القشدة الحامضة والفلفل والملح.
2. يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ، يوضع اللحم المفروم في الكريما الحامضة.
3. توم حتى ينضج اللحم بالكامل ، حوالي عشرين دقيقة.
4. يُضاف إلى المفروم المسلوق حتى تنضج المعكرونة.
9. المعكرونة البحرية مع اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد المدخن
المكونات:
• 270 غرام من المعكرونة من أي شكل.
• 150 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن ؛
• ملعقتان من الكاتشب.
• لتذوق الملح والفلفل.
• نصف كوب من الماء ؛
• 200 غرام من اللحم المفروم ؛
البصل
• النفط.
طريقة التحضير:
1. نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعيه على المقلاة ، أضف الزبدة ، وأقلي إلى لون ذهبي لطيف.
3. يقطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد ويُضاف إلى البصل ويُقلى حتى يحمر.
4. يُضاف اللحم المفروم ، ويُمزج جيدًا مع الحساء حتى ينضج اللحم تمامًا. في النهاية أضف بعض الملح والفلفل.
5. صب الماء المغلي ، إضافة الكاتشب والثوم المفروم. إذا لزم الأمر ، ضع البهارات مع التركيز على ذوقك. Tomim آخر حوالي خمس دقائق ، ثم إزالة من الحرارة.
6. اغلي المعكرونة ، ولكن ليس حتى تنضج تمامًا ، وصفيها من السائل ، ثم انشر المعكرونة إلى اللحم المفروم. إثارة.
7. ضع المقلاة أو المقلاة مع طبق لمدة عشر دقائق في الفرن.
10. المعكرونة البحرية مع اللحم المفروم والتوابل والخضروات
المكونات:
• 300 غرام من أي المعكرونة.
420 غ من الدجاج المفروم ؛
• بصل أحمر ؛
• اثنين من سيقان الكرفس.
• جزر كبيرة.
• زوج من فصوص الثوم ؛
• زيت الطهي ؛
• أوراق الشبت والبقدونس ؛
• الملح والفلفل.
• توابل المعكرونة ، المردقوش ، الريحان المجفف.
طريقة التحضير:
1. نقطع البصل إلى مكعبات ونقلي الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. إضافة الحشو ، وتخفيفه في بعض الأحيان بحيث يشوي في وقت واحد من جميع الجوانب.
3. ننشر الجزر المبشور والثوم المفروم والكرفس إلى حشوة جاهزة عمليا.
4. صب جميع التوابل التي تشكل الطبق ، إضافة الملح والشبت المفروم حسب الذوق.
5. نصب أكثر من نصف كوب من الماء ، نعذب ، نغلق الغطاء لمدة خمس عشرة دقيقة.
6. اغلي المعكرونة ، ثم ضعيها على اللحم المفروم والخضروات ، واخلطيها جيدًا ، واطهيها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ثم أطفئي الغاز.
المعكرونة البحرية مع اللحم المفروم - الحيل والنصائح
• من الأفضل عدم استخدام الزبدة للتحميص ، لأن الطبق سيكون أكثر تغذية ، والعصير الخارج من اللحم يكفي لصنع عصارة المعكرونة.
• احرص أولاً على تقلى اللحم المفروم دون إضافة الماء أو الصلصة والطماطم ثم يخنة الطهي - حتى يصبح الطبق أكثر ملاءمة.
• بدلاً من معجون الطماطم ، يجوز استخدام الصلصات والكاتشب حسب الرغبة.
• لإعطاء الطبق توابل خاصة ، حاول إضافة الجبن المدخن المبشور.
• ليس من الضروري أن يكون اللحم المفروم ملتويًا ؛ يُسمح للحوم المفرومة بالطهي.
• لجعل الطبق حادًا ، أضف القليل من الفلفل الحار المفروم أو الفلفل الأحمر أثناء الطهي.
