الفاصوليا البيضاء عنصر ممتاز من شأنه أن يغير أي طبق لا يمكن التعرف عليه.
وخاصة الحساء!
سوف تصبح غنية وغنية ومثيرة للاهتمام.
والفاصوليا لا غنى عنها في الأطباق العجاف والنباتية ومصدر للبروتين النباتي.
تعرف على حساء الفاصوليا البيضاء؟
شوربة الفاصوليا البيضاء - مبادئ الطبخ العامة
الفاصوليا البيضاء طهي أسرع بكثير من الفاصوليا الحمراء. يمكن طهيه في غضون ساعة واحدة ، لذلك فهو رائع لإعداد الدورات الأولى. ينصح بامتصاص المنتج الجاف في الماء. هذا سوف يقلل من الوقت وتحسين استساغة.
من المرغوب فيه طهي الفاصوليا بشكل منفصل عن المكونات الأخرى ، لأنها تعطي مرقًا طريًا وليس لطيفًا للغاية. يتم استنزافه ويضاف المنتج إلى الطبق الرئيسي.
شوربة الفاصوليا مع إضافات مختلفة. هذه هي الخضروات والفطر ومنتجات اللحوم والدواجن. لكن المنتج لا يتحد مع المعكرونة والأسماك. في الأساس ، تستكمل الفاصوليا البيضاء مع البطاطا والطماطم والملفوف. هذه المجموعات هي مربحة للجانبين وتتعايش بانسجام في الأطباق.
وصفة 1: حساء الدجاج الفاصوليا البيضاء
لإعداد شوربة الفاصوليا البيضاء ، سنستخدم منتجًا معلبًا. مع ذلك ، الطبق بسيط وسريع للغاية ، خاصة إذا كنت تستخدم شرائح الدجاج. إذا كنت تأخذ أجزاء أخرى من الطائر ، فسيتعين على المرق أن يطبخ لفترة أطول قليلاً.
المكونات
• 0.3 كجم من الدجاج ؛
• علبة واحدة من الفاصوليا البيضاء ؛
• 3 بطاطس ؛
• 1 فص ثوم ؛
• الخضر.
• التوابل ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• الجزر.
إعداد
1. قطع الدجاج إلى مكعبات ، صب 1.6 لتر من الماء وإرسالها إلى الموقد. نحن في انتظار الغليان لإزالة الرغوة. طبخ بالضبط 15 دقيقة ، لا ينبغي أن يكون أطول.
2. الزهر البطاطا. رمي على الدجاج.
3. من البصل المفروم والجزر المبشور ، وإعداد المارة العادية في الزيت النباتي.
4. فتح الفول واستنزاف جميع السائل.
5. بعد سبع دقائق من طبخ البطاطا ، أضف الفاصوليا المعلبة إلى المقلاة. ملح الطبق.
6. نضع البطاطا في نعومة كاملة ونضيف الخضروات المقلية.
7. ملء الحساء مع الأعشاب والتوابل وانت القيام به!
وصفة 2: حساء الفاصوليا البيضاء المدخنة
وصفة لشوربة الفاصوليا البيضاء العطرة بجنون ، والتي سوف تتطلب أي اللحوم المدخنة. يمكن أن يكون بريسكيت ، أضلاعه ، قطعة من لحم الخنزير. يمكنك الطهي بأجنحة الدجاج المدخن - سيكون أيضًا لذيذًا!
المكونات
• 250 غرام من الفاصوليا البيضاء ؛
• 300 غرام من اللحوم المدخنة ؛
• 300 غرام من البطاطا ؛
• 1 حبة فلفل
• رأس البصل.
• الخضر والملح ؛
• 1 فص ثوم.
إعداد
1. نقع الفاصوليا في الماء لبضع ساعات ، ثم تغلي حتى تصبح طرية ، اسكب السائل.
2. وضعنا على الموقد قدرًا مملوءًا بترين ونصف من الماء. لنغلي.
3. قم بتشغيل البطاطس ، واطهيها لمدة ثلاث دقائق.
4. تقطع اللحوم المدخنة إلى مكعبات ، مثل البطاطس. يقلى لمدة دقيقة في مقلاة مدهونة وتضاف إلى البطاطس.
5. بعد الغليان ، ضع الفاصوليا البيضاء المسلوقة مسبقًا. نطبخ حتى تصبح البطاطا طرية ، قبل خمس دقائق من نهاية الطهي ، نملح الطبق.
6. في نفس المقلاة التي قلي فيها اللحم المدخن ، يُضاف ملعقة كبيرة من الزيت ويُقلّى البصل المفروم ، يُضاف في نهاية الأمر الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.
7. نقل الخضروات المقلية إلى المقلاة وطهي الطعام لمدة دقيقتين أخريين.
8. رمي الأعشاب المفرومة ، والقرنفل والثوم المفروم وانت القيام به! ورقة خليج ، يمكن وضع التوابل لتذوق.
وصفة 3: شوربة الفاصوليا البيضاء
بالنسبة إلى حساء الفاصوليا البيضاء هذا ، من الأفضل استخدام الطماطم المعلبة. سيعطون الطبق طعمًا مشرقًا وغنيًا. ولكن إذا لم تكن كذلك ، فاستبدلها بصلصة الطماطم أو الطماطم العادية أو المعكرونة المخففة.
المكونات
• 0.15 كجم من الفاصوليا البيضاء ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 7-8 طماطم معلبة ؛
• 3 بطاطس ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 2 حبة فلفل
• 1 جزرة ؛
• الفلفل والملح.
إعداد
1. يجب غلي الفاصوليا المتورمة في الماء حتى تصبح طرية في الماء ، دون الحاجة إلى الملح. صب السائل.
2. في مقلاة أخرى بها لتران من الماء أو المرق ، ضعي البطاطا مقطعة إلى مكعبات.
3. بعد عشر دقائق وضعنا الفاصوليا عليه ، الملح.
4. قطع رأس البصل إلى مكعبات ، ثم قلي أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
5. إضافة الجزر المبشور.
6. نقوم بتطهير الفليفلة الحلوة من الوسط بالبذور ، مقطعة إلى مكعبات وكذلك نلقيها في مقلاة ونطهو الخضار حتى تصبح طرية
7. أخرج الجلد من الطماطم المعلبة ، وقطعها بسكين ، وأرسلها إلى المقلاة وتبخر السائل. يجب أن تصبح كتلة الخضار سميكة ، تقلى قليلاً وتغمق.
8. نقل الخضار إلى المقلاة ويغلي مع الفاصوليا لمدة خمس دقائق.
9. أضف الفلفل الأسود إلى الحساء ، إذا رغبت في ذلك ، الخضر. أغلق وقبل التقديم أعطى القليل من المشروب.
وصفة 4: شوربة الفاصوليا البيضاء مع الكوسة
وصفة لشوربة الخضار الفاصوليا البيضاء ، وهو مناسب للحمية أو الصيام. نحن نستخدم الخضروات الطازجة. الفاصوليا تأخذ المعلبة.
المكونات
• علبة واحدة من الفول ؛
• 2 بطاطس ؛
• 2 طماطم ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 كوسة.
• 1 فلفل
• 1 حفنة من الشبت.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• الملح.
إعداد
1. قطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة تصل إلى 0.5 سم. صب الماء المغلي مع اثنين من لتر. وضعنا للتحضير. بعد خمس دقائق ، الملح.
2. نقطع الكوسة إلى شرائح ونضعها على البطاطا.
3. بعد دقيقتين ، ضع الفلفل ، مقطعة إلى مكعبات.
4. فتح الفول ، واستنزاف ماء مالح ونقل إلى المقلاة. اطبخي حتى تصبح بطاطا ناعمة وملح.
5. قلي البصل ، ثم أضيفي إليه الفلفل الحلو المفروم ، ثم أضيفي الطماطم المبشورة. بدلاً من الطماطم الطازجة ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
6. طبق الطبق مع الطماطم المقلية والبصل.
7. بعد دقيقة ، أطفئه. نضيف الأعشاب والتوابل حسب تقديرنا.
وصفة 5: شوربة الفاصوليا البيضاء مع الفطر (مخلل)
وصفة لأبسط حساء الفطر الفاصوليا البيضاء. يتم استخدام كل من الفاصوليا المعلّبة والشمبانيا ، مما يقلل بشكل كبير من تبسيط الطهي. نحن نستخدم جرة صغيرة من الشمبانيا 0.3-0.4 لتر.
المكونات
• علبة واحدة من الفول ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 1 علبة من البرسيم
• 3 بطاطس ؛
• الخضر والملح ؛
• بعض النفط ؛
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
إعداد
1. غلي بضع لترات من الماء ، صب البطاطا. نحن قطع مع أي قطعة ، وحجم لا يهم.
2. تمزيق البصل ، تقلى لمدة دقيقة.
3. تمزيق الفطر مع شرائح ، وإرسالها إلى البصل وطهي الطعام معا. بعد تبخر الرطوبة. ثم أضيفي الطماطم واقليها قليلاً وأطففيها على الفور.
4. فتح جرة من الفاصوليا ، واستنزاف ، وشطف. لقد انتشرنا إلى البطاطا المسلوقة تقريبًا. نعطي دقيقتين حتى الغليان.
5. أضف الفطر مع معجون الطماطم والبصل. حساء الملح.
6. طبخ لمدة ثلاث دقائق ، وتتبل مع الأعشاب ويمكن إيقاف. نعطيها للوقوف لمدة عشر دقائق أخرى ، بحيث الجمع بين الأذواق من المنتجات.
وصفة 6: شوربة الفاصوليا البيضاء (مع الفطر المجفف)
وصفة لشوربة الفطر الحقيقي مع الفاصوليا البيضاء. طعمه أفضل مع فطر البورسيني ، ولكن يمكنك أن تأخذ الآخرين ، ويفضل أن يكون الغابات والرائحة.
المكونات
• 3 بطاطس ؛
• 1 جزرة ؛
• 80 غراما من الفطر المجفف.
• 150 غراما من الفول.
• بصلة واحدة ؛
• الخضر والزيت ؛
• أي بهارات.
إعداد
1. شطف الفطر المجفف ، صب الماء البارد واترك لمدة ساعتين على الأقل. ثم نغير السائل ونسكب في ماء نظيف ونطهو لمدة 20 دقيقة. أخرج من المرق.
2. صب 1.8 لتر من الماء النقي في المقلاة وإضافة كوبين من مرق الفطر. نضع على الموقد.
3. قم بغلي الفاصوليا البيضاء بشكل منفصل تقريبًا حتى تصبح جاهزة ، ثم أضفها إلى المقلاة بماء الفطر ، واتركها حتى تغلي.
4. ضعي البطاطا المفرومة إلى الفاصوليا ، واطهيها لمدة عشر دقائق ، ثم الملح.
5. الفطر المسلوق المفروم ناعما ، يقلى في مقلاة جنبا إلى جنب مع البصل والجزر المفروم.
6. انقل خليط الفطر مع الخضار إلى المقلاة واطبخي لمدة خمس دقائق أخرى. اسلقي الحساء على نار خفيفة وملح وفلفل.
7. نحن ختم الخضر. يمكن أن يكون البقدونس والشبت والكزبرة. أضف إلى المقلاة. رمي ورقة الغار ويمكنك إيقاف تشغيله.
8. يُقدّم على المائدة مع الكريما الحامضة وقطع خبز محمصة محلية الصنع.
وصفة 7: شوربة الفاصوليا البيضاء مع اللحم البقري
طبق اللحم الأول ، والذي يتطلب إعداده حوالي ثلاث ساعات. نستخدم لحوم البقر على العظام.
المكونات
• 0.2 كجم من الفول ؛
• 5 بطاطس ؛
• 1 جزرة ؛
• 0.7 كجم من اللحم البقري ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• بصلة واحدة ؛
• ملح ؛
• الخضر.
• 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ؛
• النفط.
إعداد
1. شطف لحم البقر ، وملء بالماء وطهي الطعام لمدة ساعتين. إزالة الرغوة عند الغليان. نخرج اللحم الجاهز من المرق ونتخلص من العظم ونقطع اللب ونعيده.
2. أثناء طهي المرق ، تحتاج إلى نقع الفاصوليا البيضاء في الماء البارد لمدة نصف ساعة حتى تغلي حتى تكتمل. ثم تحول إلى اللحوم.
3. قطع البطاطس ، وضعها في وعاء مع الحساء. اطبخ الطبق حتى ينضج.
4. تقلى الخضروات. للقيام بذلك ، يقطع البصل بالجزر ويقلى حتى ينضج ، ثم يوضع الفلفل عليها. اطبخ لمدة دقيقة أخرى ، ضع معجون الطماطم الأخير. إذا كان المعجون سميكًا ، يُخفّف بعد ذلك بكمية صغيرة من المرق من المقلاة. يخنة لبضع دقائق.
5. نقل الخضار إلى الحساء والملح والفلفل ويترك كل شيء على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. رمي الخضر وانت القيام به! يقدم مع الكريما الحامضة.
وصفة 8: شوربة الفاصوليا البيضاء مع الجبن كريم
وصفة أخرى بسيطة جدا وسريعة لشوربة الفول. يستخدم المنتج المعلبة. الأجبان الشائعة المصنعة في رقائق. طبق بدون البطاطا ، ولكن مع الملفوف.
المكونات
• علبة واحدة من الفول ؛
• 0.3 كجم من الملفوف.
• 2 خثارة.
• 1 جزرة ؛
• بصلة واحدة ؛
• 30 غراما من الزبدة.
• 0.5 حفنة من الشبت.
• ملح ، فلفل.
إعداد
1. قطع رأس البصل ، وفرك الجزر وقلي الخضروات بالزبدة حتى وردية.
2. تمزيق الملفوف ، صب في 1.5 لتر من الماء المغلي. يمكنك إضافة القليل من الملح على الفور.
3. طهي الملفوف لمدة دقيقتين ، ضعي الفاصوليا المعلبة.
4. بعد دقيقتين أخريين ، أضيفي الخضروات المقلية. يجب أن يكون الملفوف جاهزًا تقريبًا بحلول هذه اللحظة.
5. نضع الجبن المطبوخ ، الذي يجب أن يكون مبشورًا أو مطحونًا جيدًا.
6. إعادة ملء الطبق مع الفلفل والأعشاب وإيقاف. يجب أن تذوب الجبنة.
شوربة الفاصوليا البيضاء - نصائح وحيل
عندما تنقع الفاصوليا لمدة طويلة في الماء ، تتأكسد. لمنع حدوث ذلك ، بعد عدة ساعات من وجود الحبوب في السائل ، يجب تغيير الماء. من المستحسن القيام بذلك كل ثلاث ساعات. ولكن بما أن النقع يتم عادةً في الليل ، يمكنك فقط وضع الأطباق في الثلاجة ، وفي الصباح يمكنك الحصول على المنتج وشطفه جيدًا.
• لجعل الفول يطبخ بشكل أسرع ، يمكنك سكب ملعقة كبيرة من الماء البارد في المقلاة كل خمس دقائق.
• إذا تشققت الفاصوليا البيضاء أثناء الطهي ، لم تعد مناسبة للحساء. المنتج سوف يفسد المرق فقط ويجعله غائمًا. ولكن يمكنك أن تصنع بطاطا مهروسة رائعة من هذه الحبوب: لذيذة وصحية.
إذا غلي الفاصوليا أكثر من اللازم ، فليس من الضروري وضع كل ذلك في الحساء أو رميها بعيدًا. يمكن إضافة المنتج إلى السلطات والأطباق الرئيسية وحتى اللحم المفروم ، ولكن تم تقطيعه مسبقًا.
