التوت العطري الحلو ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا صحية للغاية.
ليس من قبيل المصادفة أنه من المعتاد الاحتفاظ بجرة أو اثنتين من مربى التوت في المنزل.
تحتاج في الصيف إلى الاستمتاع بتوت العليق الطازج ، وفي فصل الشتاء يمكنك استخدام التوت المجفف أو المجمد.
جنبا إلى جنب مع خصائص مفيدة ، والتوت لديها موانع ، والتي تحتاج أيضا إلى معرفته.
التوت التوت: تكوين اللب وخصائص
عبق حديقة التوت له خصائص سحرية. إنه قادر على خفض درجة الحرارة ، علاج الحلق البارد ، تخفيف السعال ، تخفيف الحالة في أي مرض تنفسي حاد ، التهاب اللوزتين ، التهاب البلعوم ، التهاب الشعب الهوائية.
ومع ذلك ، هذه ليست سوى غيض من فيض. في الواقع ، فوائد التوت الأحمر أكبر بكثير ، ولا يمكن تجاهل ضرر التوت (الموجود أيضًا) ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالرضع والنساء الحوامل.
يتم شرح الخصائص المفيدة للتوت وموانع استخدامه من خلال تكوين التوت. المواد التالية التي وجدها العلماء في التكوين مهمة بشكل خاص لجسم الإنسان:
• حمض الساليسيليك (يعمل كخافض للحرارة) ، وكذلك حامض الستريك والماليك ؛
• الفلافونويدات (كيرسيتين ، السياندين ، كيمبفيرول) ، التي لها خصائص مضادة للميكروبات ، تمنع تكاثر بعض الفطريات والبكتيريا.
• مضادات الأكسدة (مثل حمض الإيلاجينيك) التي تحافظ على شباب الخلايا وتحيد الجذور الحرة وتمنع الشيخوخة ؛
• عدد كبير من العناصر النزرة: المغنيسيوم لتقوية القلب والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والنحاس والصوديوم والفوسفور.
• الفيتامينات C (حمض الأسكوربيك) ، PP ، B1 ، B6 ، E ؛
• فيتامين K (فيلوكوينون) ، الذي يضمن تخثر الدم الطبيعي.
بالمناسبة ، من حيث خصائص مضادات الأكسدة ، فإن التوت يفوق ضعفيه بالفراولة ، وثلاثة أضعاف الكيوي وعشر مرات من الطماطم.
شفاء خصائص التوت
التوت التوت قادر على ممارسة تأثير مضادات السامة على الجسم ، بمثابة علاج طبيعي مضاد للالتهابات ومسكن. يساعد لب التوت الدقيق في التغلب على الأمراض المختلفة:
• توقف النزيف والإسهال والغثيان والقيء ؛
• يقلل من شدة آلام المعدة.
• يزيد الشهية ؛
• يحمي من نزلات البرد والانفلونزا.
• يخفف الضغط المتزايد من الجهاز البولي ، وهو مدر للبول ممتاز ، يخفف التورم ؛
• إنه منع ممتاز لتصلب الشرايين ، لأنه يمنع تراكم لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ؛
• مفيدة لفقر الدم وسرطان الدم.
• قادرة على خفض ضغط الدم وتحسين تكوين الدم.
• يساعد على التغلب على الألم أثناء تفاقم التهاب المفاصل والتهاب جذري والتهاب المفاصل ؛
بسبب القدرة على تقليل النزيف ، فإنه مفيد للبواسير.
يمكن أن تؤكل التوت الحلو مع مرض السكري ، لأنه عمليا لا يرفع مستويات السكر في الدم. التوت يغذي الجسم بالفيتامينات ، ويكون له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويفيد في الإجهاد المستمر والإجهاد البدني.
خصائص مفيدة للتوت للنساء والأطفال
من المهم أن نعرف أن التوت له خصائص وموانع مفيدة للنساء والأطفال. بالنسبة للجسم الأنثوي ، هذا التوت لا غنى عنه ، لأنه يحفز عضلات الرحم. النساء اللواتي يخططن للحمل بحاجة إلى تضمين ديكوتيونس التوت والتوت الطازج في نظامهم الغذائي لضمان تناول أهم مادة - حمض الفوليك. ينجم عنها الحمل الناجح للجنين في المراحل الأولى من الحمل.
ما هو استخدام الشاي مع التوت أو مغلي من أوراقه:
• يزيل الفترات الثقيلة جدا ؛
• يجعل الدورة الشهرية منتظمة ؛
• يقلل من الانزعاج والألم خلال الأيام الحرجة.
حمض الفوليك الموجود في توت العليق لا يساعد فقط على الحمل بأمان ، ولكن أيضًا على حمل الطفل. هذا الفيتامين هو المسؤول عن التطور السليم المتناغم للجنين.
يمكن أن يكون ضرر التوت أثناء الحمل وفرة من المواد الفعالة ، وخاصة في النصف الثاني من الحمل. لمدة شهر إلى شهرين أو شهرين قبل الولادة ، يجب أن يكون استخدام التوت محدودًا ، لأنه يمكن أن يجعل الرحم في لهجة ويثير ولادة مبكرة.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت الأم الحامل تسيء استخدام حلويات التوت ، فقد تلحق الضرر بصحة الطفل. الضرر المحتمل للتوت يمكن أن يكون الحساسية عند الطفل الذي لم يولد بعد. على الرغم من الخصائص المفيدة للتوت ، موانع لاستخدامه هي وجود رد فعل تحسسي في الأم.
بالنسبة للأطفال ، يوصي أطباء الأطفال بإدخالهم إلى التوت من سنتين إلى ثلاث سنوات ، عندما يكتمل نضوج الجهاز المناعي. بعد الاستخدام الأول ، من المهم مراقبة التفاعل لعدة أيام. إذا أخذ الجسم الشهية دون عواقب سلبية ، فيمكنك تضمين التوت في نظام غذائي للأطفال بشكل دوري.
بالنسبة للأطفال الذين لا يعانون من الحساسية ، يمكن أن يكون التوت طريقة رائعة لتقوية الجسم في الخريف والشتاء ، أثناء تفشي التهابات الجهاز التنفسي الحادة. إنه يشبع بمواد مفيدة ، ويمنع نقص الفيتامينات ، ويدعم الجهاز المناعي. والأهم من ذلك ، يحب الأطفال حقًا التوت ومنه يمكنك طهي الكثير من الأطباق الصحية واللذيذة.
أوراق التوت: خصائص مفيدة
مفيدة ليس فقط التوت ، ولكن أيضا أوراق شجيرة التوت. وفقًا لمحتوى فيتامين (ج) ، تتفوق أوراق الأدغال عدة مرات على التوت الحلو. لديهم تركيبة غنية على قدم المساواة من المواد الغذائية ولها خصائص فعالة مضادة للالتهابات وتعزيز العام. كيف يمكن استخدام أوراق التوت:
• للتذوق والاستفادة ، يضاف ببساطة إلى الشاي العادي عند تخميره
• يخمر للوقاية في موسم نزلات البرد وأوبئة الأنفلونزا ، وكذلك تناول مشروب لتقوية جهاز المناعة ؛
• تحضير مرق الشفاء من أوراق التوت بشكل منفصل وأخذها إلى الداخل لعلاج التهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والأمراض الفيروسية. سوف يساعد المشروب على تخفيف السعال ، وتحفيز إفراز البلغم ، وتقليل الحمى ؛
• مع ارتفاع ضغط الدم ، تؤخذ decoctions لخفض ضغط الدم.
• يستخدم كغسل في علاج التهاب اللوزتين والتهاب اللوزتين وأمراض أخرى في الحلق وتجويف الفم ؛
• يتم تطبيق اللب من الأوراق الطازجة على البشرة المطهرة لعلاج حب الشباب والالتهابات ؛
• شطف الشعر مع مغلي من أوراق التوت وغسله. يصبح الشعر قويًا ولامعًا ، والجلد ناعم ومشرق.
وتستخدم أوراق التوت الطازجة والمجففة للشفاء وتقوية. الوقت المثالي لجمع المواد الخام للتخزين طويل الأجل هو نهاية شهر مايو ، عندما يكون تركيز المواد الغذائية عند الحد الأقصى. للحفاظ على الفوائد ، يتم تجفيف الأوراق في مكان مظلل حتى لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
التوت الضارة
التوت لا يمكن أن يعزز فقط الصحة ، ولكن أيضا أن يكون لها تأثير سلبي على ذلك. النقطة ليست فقط أن التوت ، مثل أي منتج غذائي ، يمكن أن يسبب الحساسية. اكتشف العلماء أكاسالات في التوت. هذه أملاح حمض الأكساليك ، والتي يمكن أن تثير تطور الأمراض التالية:
• حصى الكلى والمرارة.
• تفاقم النقرس.
• تفاقم قرحة المعدة.
• تآكل الغشاء المخاطي المعوي.
هذا هو السبب في أنه لا يمكنك استخدام إما عصير اللب أو التوت خلال فترات تفاقم القرحة الهضمية ، التهاب المعدة ، أي مرض في الكلى ، في وجود التهاب مجرى البول المشخص.
نظرًا لأن النبات يحتوي على مواد تحفز تخثر الدم ، فمن المهم مراعاة هذه الميزة عند تناول الأدوية التي تعزز ترقق الدم أو تخثر الدم. تأكد من استشارة الطبيب.
ضرر التوت مع الاستخدام المتكرر للتوت يمكن أن يتجلى في تعطيل الغدة الدرقية وتثبيط إنتاج عدد من الهرمونات. ولوحظ أيضًا تأثير سلبي على الغدة النخامية ، على الرغم من أن الأسباب لا تزال غير واضحة.
كيفية الحفاظ على التوت صحية
تؤدي المعالجة الحرارية للتوت إلى ضياع بعض الصفات المفيدة. لذلك ، يفقد مربى التوت القليلًا إلى النضارة أو المبشور بتوت السكر بطعمه ولكنه أقل فائدة.
بالطبع ، في موسم التوت تحتاج إلى تناول الكثير من التوت الطازج. يمكنك صنع العصائر والحلويات والكوكتيلات منه. يجب تخزين التوت الطازج في الثلاجة ، مغطاة بقطعة قماش نظيفة ، ولكن ليس أكثر من ثلاثة أيام.
يُسمح بتجفيف التوت بطريقة طبيعية أو في الفرن. يمكنك ببساطة طحن التوت الطازج مع السكر وتخزينه في الثلاجة. الطريقة الأخيرة للحفاظ على فوائد التوت هي صنع شراب منه. عصير تقلص تحتاج إلى رؤيته
