حساء السمك هو طبق شعبي في جميع أنحاء العالم.
كل بلد لديه وصفة خاصة به لصنع مثل هذا الحساء.
في روسيا ، حساء مطهو في كثير من الأحيان من الأسماك الزيتية والكافيار.
كان يسمى المخلل أو كاليا.
اليوم يمكنك طهي حساء الرنكة البسيط في صلصة الطماطم ، وإذا أضفت أسماكًا بحرية باهظة الثمن أو الكركند أو المأكولات البحرية ، فستحصل على طبق نبيل.
صوص الحساء في صلصة الطماطم - المبادئ الأساسية للتحضير
شوربة سمك معلبة معلبة في صلصة الطماطم عطرية ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد هذا الحساء من المنتجات البسيطة التي لديها أي ربة منزل. لا تتطلب عملية الطهي الكثير من الجهد والوقت.
عند اختيار سبر في الطماطم ، لاحظ أن الجرة لا تحتوي على خدوش أو أضرار. في الواقع ، يعتمد طعم الحساء الخاص بك على اختيار الأطعمة المعلبة.
يتم تحضير شوربة البصل في صلصة الطماطم مع الخضار والحبوب المختلفة والمعكرونة
أولاً ، قشر البطاطا ، وقطعيها إلى قطع صغيرة ونشرها في الماء المغلي. تغلي حتى تصبح طرية. من الجزر والبصل جعل القلي ونقله إلى الحساء. أضف الحبوب أو الشعيرية. قبل حوالي عشر دقائق من الاستعداد ، أضف محتويات الأطعمة المعلبة واخلطها.
ملح الحساء في النهاية. قبل ذلك ، يتذوقون ذلك ، لأن الأطعمة المعلبة تحتوي بالفعل على الملح والتوابل.
يمكن تحضير حساء الإسبرط في صلصة الطماطم بأنواع مختلفة من الأسماك. شوربة جاهزة تقدم مع كريمة حامضة
وصفة 1. اسبر شوربة في صلصة الطماطم
المكونات
برعم في صلصة الطماطم - علبة ؛
الخضر الطازجة - حفنة.
الأرز - 80 غرام ؛
ورقة الغار
الجزرة.
فلفل أسود
البصل.
فلفل أسود مطحون
فلفل حلو
الملح.
الطماطم.
طريقة الطبخ
1. صب الأرز المغسول جيدا في وعاء من الماء المغلي وطهي حتى نصف طهي ، وإزالة رغوة في بعض الأحيان.
2. قشر ، يغسل ويقطع البصل ناعما. ضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا مع الزبدة والقلي حتى تصبح شفافة.
3. قشر الجزر ومقطعة إلى شرائح. يُضاف الجزر إلى البصل ويقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى.
4. قطع ساق مع البذور من الفلفل الحلو. تقطع إلى نصفين وتقطع إلى شرائح رقيقة. يُضاف الفلفل إلى البصل مع الجزر ويُقلى في نفس الوقت.
5. اغسل الطماطم ومقطعة إلى قطع صغيرة. يُضاف الطماطم إلى المقلاة ويُطهى المزيج معًا لمدة سبع دقائق أخرى.
6. في وعاء مع الأرز ، أضيفي البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، فلفل وملح. اطبخ مع التحريك من حين لآخر لمدة ربع ساعة أخرى. نقل القلي إلى الحساء وإضافة أوراق الغار والفلفل. يُضاف الإسبرط في حساء الطماطم إلى الحساء ، وانتظر حتى يغلي الحساء ويُطفئ النار. يُسكب الحساء في أطباق ويُضاف إلى كل الخضر المفرومة.
وصفة 2. اسبر حساء في صلصة الطماطم مع الشعيرية
المكونات
الزيوت النباتية غير المكررة.
الجزر.
الخضروات المجففة.
الماء النقي - 700 مل ؛
ثلاث بطاطا
الثوم.
التوابل،
الشعيرية - 100 غرام ؛
برعم في صلصة الطماطم - علبة ؛
البصل.
طريقة الطبخ
1. طحن الجزر مقشر وغسلها على مبشرة غرامة.
2. أخرج القشرة من البصل وأقطعها بالريش.
3. صب القليل من الزيت في المقلاة وتسخينه جيدا. ضعي الخضار المحضرة في مقلاة وقليها مع التحريك حتى يصبح لونها بني فاتح
4. غلي الماء في مقلاة. قشر وتقطع البطاطس بالقش. إرسالها إلى الماء المغلي. بمجرد غليان الماء مرة أخرى ، قلل الحرارة واطهي الحساء لمدة خمس دقائق.
5. فتح الجرة مع sprats ، ووضع محتويات على لوحة ودلك بالشوكة.
6. إرسال الخضار القلي إلى المقلاة ويغلي الحساء لمدة دقيقة. قشر بضع قرنفل من الثوم و فرم. أضف الخضار إلى المقلاة. الملح وملء الشعيرية. طبخ ، من لحظة الغليان ، دقيقة. الآن إرسال الثوم واسبرنج في الحساء. دقيقة واحدة فقط ، تغلي وتطفئ النار. يُغطّى ويُغرس الحساء لمدة خمس دقائق. يُقدّم الحساء عن طريق إضافة ملعقة من القشدة الحامضة على الطبق.
وصفة 3. اسبر شوربة في صلصة الطماطم في طنجرة بطيئة
المكونات
أربعة درنات بطاطس ؛
لتر ونصف من مياه الشرب ؛
80 غرام من الأرز ؛
نصف حفنة من المساحات الخضراء ؛
عبوتين من الإسبرط في الطماطم ؛
ثلاثة البازلاء من البهارات؛
بصل صغير
ورقة الغار
الجزرة الصغيرة.
الملح.
50 مل من الزيت النباتي ؛
الفلفل الأسود المطحون.
طريقة الطبخ
1. يقطع البصل والجزر في مكعبات صغيرة. لإرسال الخضروات إلى قدرة multicooker ، إضافة القليل من النفط. ابدأ برنامج "القلي" وقلي الخضار لمدة عشر دقائق مع التحريك بملعقة.
2. قشر وقطع البطاطس. شطف الأرز طويل الحبة. ضعي البطاطا والأرز على الخضار المقلية. يضاف الملح ، ورقة الغار ، البهارات والفلفل المطحون. صب في كل مياه الشرب. أغلق غطاء الوحدة وقم بتحويلها إلى وضع "الحساء". طبخ لمدة ساعة.
3. قبل 15 دقيقة من صوت الصفارة ، افتح الغطاء وأضف الرذاذ في الطماطم إلى الحساء. إثارة. في النهاية ، أضف الخضار المفرومة جيدًا إلى الحساء ، وأغلق الغطاء واترك الحساء لمدة 10 دقائق في وضع "التدفئة". يقدم مع الكريما الحامضة والخبز الطازج.
وصفة 4. اسبر شوربة في صلصة الطماطم مع سمك السلمون والزيتون
المكونات
سمك السلمون - 700 غرام ؛
الملح.
برعم في صلصة الطماطم - عبوتين ؛
ورقة الغار والفلفل الأسود ؛
الطماطم.
الخضر والثوم.
المخللات - ثلاثة أجهزة كمبيوتر.
نبات الكبر.
البصل.
الزيتون.
معجون الطماطم - 30 مل ؛
زيتون أسود.
طريقة الطبخ
1. شطف السلمون ووضع في قدر عميق بالماء. ضعه على النار وأغلي السمك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
2. غسل ، قشر وختم جميع الخضروات في مكعبات صغيرة. المخللات ناعما فرم.
3. أضعاف السمك على غربال. سلالة المرق. يبرد السلمون ويفصل شرائح اللحم عن العظام.
4. يقلى البصل في الزيت الحار حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف المخللات إليها واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق. صب الزيتون والزيتون والكبر في مصفاة. ضعي الطماطم الطازجة المفرومة في مقلاة. يُضاف معجون الطماطم ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة حتى يُثخن. في النهاية ، ضع محتويات الطعام المعلب في المقلاة واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق.
5. طحن الثوم والزيتون والكبر والزيتون.
6. ضعي محتويات المقلاة في مقلاة ذات مرق متوترة واطهيها لمدة عشر دقائق. أرسل الآن شرائح السمك والزيتون والثوم والأعشاب والكبر والزيتون إلى المرق. تغلي خمس دقائق أخرى. نتبل الحساء بالملح والتوابل. أطفئ النار واترك الحساء ليشرع لمدة عشر دقائق. يقدم مع الليمون والقشدة الحامضة.
وصفة 5. اسبر شوربة في صلصة الطماطم مع الملفوف
المكونات
أسراب في الطماطم - العلبة ؛
الملح.
ثلاث درنات بطاطس ؛
الخضر.
رأس البصل
الأعشاب الطازجة - 300 غرام ؛
الجزرة.
مياه الشرب - لتران.
طريقة الطبخ
1. ضع وعاء من الماء على النار. ناعما يقطع الملفوف.
2. قطع البطاطا المقشرة إلى شرائح.
3. قشر البصل وختمه جيدًا.
4. صر الجزر مقشر.
5. إرسال البطاطس إلى وعاء مع الماء المغلي. اطبخي الخضار حتى ينضج نصف. ثم ضع الملفوف والملح.
6. يقلى البصل والجزر حتى يصبح طريًا ، يُضاف الطماطم المفرومة جيدًا ، ويُمزج ويُطهى المزيج لمدة ثلاث دقائق أخرى.
7. بعد خمس دقائق ، بعد وضع الملفوف ، أضف قلي الخضار إلى الحساء. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم تضاف العنب في الطماطم والملح وتتبل بالبهارات. تغميق على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. تصب في لوحات. ضعي الخضروات والقشدة الحامضة في كل منهما.
وصفة 6. اسبر حساء في صلصة الطماطم مع الحنطة السوداء
المكونات
الجزر متوسطة الحجم ؛
فلفل أسود
الحنطة السوداء - 70 غرام ؛
البصل.
الخضر الطازجة من الشبت.
البطاطا - ثلاثة أجهزة كمبيوتر.
أسراب في جرة الطماطم.
طريقة الطبخ
1. قشر البطاطس واغسلها جيدًا ومقطعة إلى شرائح.
2. صب لتر من الماء النقي في المقلاة. وضعت على النار الشديد.
3. صب الحنطة السوداء غسلها في الماء المغلي وتحريف النار إلى الحد الأدنى. طبخ لمدة ربع ساعة.
4. غسل الجزر المقشر وختم إلى شرائح. انزع القشرة من البصل وأقطعها إلى مكعبات.
5. أضف قلي الخضار وورق الغار والبراعم في صلصة الطماطم إلى المقلاة. انقع الحساء لمدة خمس دقائق ، وأطفئ النار ، ثم غطيها واتركها لبثها لمدة ربع ساعة.
وصفة 7. اسبر شوربة في صلصة الطماطم مع الشعير
المكونات
زيت غير مكرر
أعشاب طازجة من البقدونس والشبت؛
البصل.
الجزرة.
فلفل مطحون
أوراق الغار
أربعة درنات بطاطس ؛
أسراب في جرة الطماطم.
طريقة الطبخ
1. شطف لؤلؤة الشعير ، صب الماء وترك لمدة عشر دقائق.
2. ضع قدرًا من الماء الصالح للشرب على النار حتى يغلي. ضع الماء المغلي في الماء المغلي.
3. بجانب الشعير ، أرسل البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
4. ناعما الجزر المقشر. قشر ونرد البصل. يقلى الخضار بالزيت الساخن مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. الخضار سوتيه في وعاء ويطهى لمدة خمس دقائق. ثم أضف محتويات الطعام المعلب. يُتبّل الحساء بورقة الغار والفلفل والملح. يُقدّم الطبق في طبق ، أعشاب طازجة وكريمة حامضة.
إسبربي حساء في صلصة الطماطم - نصائح وحيل
قبل إضافة سبرطات إلى الحساء ، يمكنك عجنها بالشوكة. يمكن استنزاف الصلصة ، أو إضافة محتويات الأطعمة المعلبة إلى جانب الصلصة.
اسبرط في الطماطم وضع الحساء في نهاية الطهي.
لا تضاف الملح أو البهارات إلا بعد إضافة الرنكة. منذ الأغذية المعلبة لديها بالفعل الملح والتوابل.
يقدم الحساء مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.
